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勇忠機械設備廠與您分享植物界的長壽種子 | 蓮子

“蓮”與“荷”的得名，頗為有趣。植物中的絕大多數，通常都是先開花，后結果實，而“蓮”則是在開花的同時，它的胚珠“蓮蓬”就開始出現。李時珍在《本草綱目》中寫道：“蓮者連也，花、實相連而出也。一般情況下，蓮子并沒有任何的毒副1作用，所以一般人群都是可以服用的。”明代王象縉在《群芳譜》中論述“蓮”時，說“凡物先華（花）而后實，獨此（蓮）華（花）實齊生。”至于“荷”的得名，有一種說法認為：蓮梗支撐著碩大的葉和花，當果實成熟后，蓮梗還要載負沉重的“蓮蓬”。支撐和載負，都是“荷重”，因此，“蓮”又有“荷”之稱。

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勇忠機械設備廠與您分享番茄蓮子蹄花的做法步驟

1準備好原材料， 蓮子提前用水泡上半天以上；

2燒鍋開水， 下入蹄花和姜蔥段一起焯水；

3燒熱鍋， 放少許油，下入姜片和蔥段煸炒；

4煸炒出香味后下入一半的西紅柿；

5邊炒邊按壓西紅柿， 將西紅柿的湯汁炒出來；

6再加入焯過水的蹄花，繼續翻炒， 直至醬汁裹住蹄花； 7將炒制過的蹄花放入高壓鍋中；

8加入沒過蹄花的開水；

9再倒入泡好的蓮子； 10開大火， 上汽后轉為小火10分鐘，這樣蹄花就好了；

11再倒入鍋中， 將里面的姜片和蔥段撈出； 12加入適量的番茄醬，大火收汁； 13再放入另一半番茄塊翻炒；

14翻炒幾下后加入鹽、白糖和胡椒粉調味；

15翻炒均勻后盛入缽中。

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勇忠機械設備廠與您分享番薯冰糖紅蓮子的做法步驟

1紅薯洗凈切塊備用。

2飯煲燒開水，下入蓮子，煮20分鐘，至熟透。

3撈起；洗凈紅皮、瀝干水分備用。

4紅薯加入冷水，煮10分鐘，至八分熟。

5倒入蓮子，煮15分鐘。

6番薯蓮子加入冰糖，煮5分鐘；煮好盛入碗中食用。

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勇忠機械設備廠與您分享蝦仁青豆蓮子米的做法步驟

1將蓮子米的綠色外殼剝去后， 用牙簽從蓮子米底部穿過去，去掉蓮心；

2蝦剝去外殼后用牙簽從蝦背的第二， 三節處挑去蝦線；

3在處理好的鮮蝦中放入料酒， 生粉， 鹽， 攪拌均勻腌制一下；

4提前調好碗汁， 鹽， 生粉，胡椒等調味料，再加入少量的水攪拌均勻；

5準備好所有的材料： 蝦仁， 蓮子米， 青豆， 姜末， 蔥末和調料汁；

6燒鍋水， 加入適量的鹽和幾滴油，先放入蓮子米，煮開后再加入青豆一起焯水；

7焯過水的蓮米和青豆瀝干水分；

8將鍋燒熱， 放入適量的油，下入姜末和蔥末爆香；

9下入腌好的蝦仁煸炒；

10蝦仁煸炒變色后加入焯過水的蓮子米和青豆一起翻炒；

11翻炒幾下后加入準備好的碗汁；

12翻炒均勻，開后就關火；

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