我國目前食品加工機械自主生產均以中低檔為主，高科技核心技術方面仍依靠引進國外技術，無形中產品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種位設備很難得到廣泛應用。

據相關市場研究中心了解，雖然近幾年國內食品加工機械企業發展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。我國的食品機械工業始于20世紀50年代初新中國成立，主要是在20世紀80年代改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強，從低到高，白手起家逐步發展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發展歷程。目前食品加工機械已進入結構調整的發展時期。更需要各食品加工機械廠家全力配合，多方投入技術力量，結合我國實際情況，生產出更多符合我國食品加工的設備。而各地zheng府部門也相當重視農產品加工業及食品加工行業，這也為食品加工機械廠家創造了良好的政策環境及市場環境。﹨

食品包裝機械行業在國內近年來的狀況

食品包裝職業開展雖然有20多年，但就國內食品包裝職業的開展現狀來看，大都的食品包裝機械企業仍是運用單機出產，出產功率低、耗能高、穩定性差、主動化程度低這些可以說是其杰出的特色。而各地zheng府部門也相當重視農產品加工業及食品加工行業，這也為食品加工機械廠家創造了良好的政策環境及市場環境。就國內食品包裝的全體來看，基礎薄弱，科研情況并不達觀，這些現狀從某種程度上也約束了食品包裝職業的開展。

信息搜集、整理、分析方面的差距

發達國家食品機械工業重視信息的收集，一般公司都有專門搜集、整理、分析市場信息的機構，并及時為公司決策提供可靠有據的市場預測分析。“八五”期間，機械工業部提出行業發展六大趨勢，重點發展6類成套設備，5年共累計完成技改專項投資10億元。中小型企業采取加盟協會或集團來獲取所需信息及對外宣傳自己的產品。我國食品機械企業信息閉塞，尚未建成必要的信息系統，信息來源渠道單一；行業間、行業內部、企業與科研院所缺乏聯系溝通；企業既不了解國內同行業的情況，更缺乏對國外同類產品的了解。