使用高筋面粉可以使棒的味道變差。例如，皮膚太硬或太硬，內化不好，高筋面粉不顯示面包的氣味。法國小麥粉的分類由灰分的比例決定，例如：T45，這意味著灰分含量約為粉末的0.45％。法國面包可以用高筋面粉制成。如果進口，直接使用法國法國制造的法國面粉。面團準備好后，必須是面團在砧板上，用干凈的濕布蓋住，讓它靜置一段時間，即“面子”。通常，高筋面包粉是可以接受的。如果面筋太濃，就必須混合一些低筋面粉。外殼很脆。一般來說，面粉將根據上述蛋白質含量進行分類，但法國小麥粉的分類是由灰分的比例決定的。例如，T45意味著灰分含量約為粉末的0.45％，并且灰分含量越高。顏色越深，礦物質含量越多，灰分是小麥中含有的礦物質，以及小麥風味的豐富程度。灰分含量是法國小麥分類方法的基礎，該方法基于法國小麥粉生產過程，也就是小麥。磨粒率。

布朗尼對面粉要求不高。它真的不高。一般來說，家庭可以使用常見的普通面粉，即中筋面粉。因為大多數蛋糕都是由低筋面粉制成的，許多商家直接稱低筋面粉蛋糕粉。有些人使用，其他人必須去除面粉，加入紅薯或南瓜以使布朗尼更健康，但我幾乎沒有看到高筋面粉，估計家里沒有媒介。我們來談談布朗尼的分類，面粉的作用，以及我喜歡的Fudgybrowine的配方?布朗尼是一個簡單的甜點，很容易制作，一壺愛，是所有人的愛。每個人都有自己喜歡的布朗尼，無論是潮濕和堅實，蓬松和甜美，每個人都有自己的愛。它大致分為兩種類型：

形成面筋，隨著水的進展，面團的外觀有光澤，面團被拉伸，并且具有抗拉伸性，并且在盆中以相對干燥和鈍的敲擊進行打擊。嘗試面團：直接吐，中型法，快速吐痰法，冷藏酵母面團，漢堡包等。在延伸階段的后階段，盆中有輕微的粘性。——低筋面粉/蛋糕粉-低筋面粉是指蛋白質含量為8％或更低的面粉，適用于大部分糕點，如蛋糕，餅干等。節拍盆的聲音從鈍到尖銳，拉伸的面團具有薄的光滑薄膜，切割部分光滑平整。面筋形成向這種狀態的延伸僅為幾十秒。在這個階段，大部分面包都是在面團中形成的，這是制作面包的重要技術環節。