冷鏈信息化控制

信息技術是現代冷鏈物流神經系統，通過系統信息平臺的支撐，易于實現對企業全部資源進行戰略協同管理，降低冷鏈物流成本，提升冷鏈物流企業市場競爭，提高冷鏈物流企業管理水平。

冷鏈物流信息化系統關鍵技術包括以下幾個方面的內容：信息采集與跟蹤技術、信息傳輸與交換技術、信息處理技術。

冷鏈檢疫

檢驗冷鏈檢疫檢驗需要建立規范有序的食品檢疫檢驗工作，安排專人管理運輸量大、距離遠和污染概率高的運輸工具，做好常規的清洗、消毒等衛生處理，并落實冷鏈物流的實時監控和溫度記錄工作，確保食品在運輸過程中質量狀態符合要求，保障進口食品安全衛生。

冷鏈是指各種生、鮮食物在生產、運輸、銷售、儲存的全過程中，將溫度控制在O℃～4℃范圍內.以zui大限度的保持食物的新鮮和口味，廣義的冷鏈是指這一過程及實現這一過程的設備的總稱。引進冷鏈概念的是食品行業，但現在在醫學、航天等很多領域有應用。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程 [5] 。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。

倉儲貨架

1）選對倉儲貨架：關于冷鏈倉儲我們一定要選對選擇合適的倉儲貨架，就目前可用于冷鏈倉儲系統中的常見貨架有：后推式貨架、重力式貨架、駛入式貨架、電動移動式貨架、閣樓貨架、穿梭式貨架、自動化立體倉庫等密集存儲系統；因貨架、庫房結構和作業模式等不同，我們還可以使用像托盤式貨架結構、懸臂貨架結構等地堆存儲、碼垛存儲形式或者其它低密度存儲貨架結構。

2）方案評價指標：冷鏈倉儲解決方法方案中，需要我們考慮以下因素，即合適、可行，滿足客戶的需求，再次就是冷鏈倉儲解決方案本身的經濟性，以此來比較或者合理整合各冷鏈倉儲解決方案的優勢，根據實際案例的運營結果，來建立準確的方案評價指標。