草莓果酒生產(chǎn)線設(shè)備有：果蔬 清洗機(jī)，果蔬破碎打漿機(jī)，原水罐，原水泵，石英砂過濾器，活性碳過濾機(jī)，加藥裝置，RO反滲透主機(jī)，紫外線殺菌器，純水 罐，恒溫化糖罐，攪拌配料罐，糖漿過濾器，恒溫發(fā)酵罐，過濾機(jī)，熟成罐，殺菌設(shè)備，消毒浸泡洗瓶機(jī)，灌裝封口，瓶蓋殺 菌機(jī)，燈檢設(shè)備，吹干機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，噴碼機(jī)等設(shè)備組成。草莓果酒生產(chǎn)線生產(chǎn)流程原理如下：原水罐→原水泵→石英砂過濾器→活性碳過濾器→鈉離子交換器→精密過濾器→RO反滲透 主機(jī)→紫外線殺菌器→純水罐→泵→恒溫化糖罐→泵→糖漿過濾器→發(fā)酵罐→泵雙聯(lián)過濾器→熟成罐→過濾→殺菌→待裝→灌 裝封口→燈檢→吹干機(jī)→貼標(biāo)機(jī)→噴碼機(jī)→成品。生產(chǎn)出來的果酒飲料含有水果的風(fēng)味與酒精味道。

果酒從廣義上講是指以水果為主要原料，通過發(fā)酵、浸泡等工藝制作而成的酒，以及水果風(fēng)味的配制酒。因為水果本身糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精，含有水果風(fēng)味與酒精，也叫果子酒。據(jù)考古的素材，果酒是人類早學(xué)會釀造的酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人已經(jīng)會釀造水果為原料的酒了。香城酒業(yè)秉承“真誠，共贏”理念，始終將“真誠原料，釀造真誠好酒”作為企事業(yè)信條，在發(fā)展與前進(jìn)中“與員工共贏，與消費者共贏，與合作伙伴共贏”！

1.準(zhǔn)備一瓶酒精度超過35%的酒,先將密封的玻璃瓶用熱水燙洗干凈,倒扣在紙巾上晾干。

2.選擇堅實、成熟、無破皮(破皮會使酒液變渾濁)的草莓,小心地把葉蒂摘下來(因為草莓不會傷到,所以只要把葉子摘下來就不用把整個蒂切掉),洗凈,晾干,切開。

3.檸檬削皮,切成小塊備用。

4.按一層草莓,依次一層冰糖,將草莓、冰糖和少量檸檬片放入已經(jīng)晾干的玻璃瓶中,倒入白酒,蓋上密封,放在陰暗處保存。