現在桶裝水的出現改變了人們長久以來的飲水習慣。目前我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質供水和自動售水機售水等。通過之前對京滬二地調查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28070 ，2006年這一比例則有較大幅度下降。市場上出售的桶裝水品種很多，有純凈水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。相反，選擇桶裝水的市民由2005年的71%升至86%，選擇分質供水、自動售水機的比例分別為10%和4 %，這說明桶裝水步入家庭，并成公眾喜愛的消費方式。

桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產線灌裝至PC桶得到的產品。分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。

礦泉水是含有溶解的礦物質或較多氣體的水，規定的九項界限指標包括鋰、鍶、鋅、硒、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體，礦泉水中必須有一項或一項以上達到界限指標的要求，其要求含量分別為（單位：mg/L）：鋰、鍶，鋅、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，偏硅酸≥25，游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。因礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定硬度，常溫下鈣、鎂呈離子狀態。

市場上大部分礦泉水屬于鍶（Sr）型和偏硅酸型，同時也有其他礦物質成份的礦泉水。

為什么桶裝水都是18.9升，而不是18升或19升這樣好記的容量呢？

這是因為國內的桶裝水起步較晚，所以都是沿用國外的生產線和標準，國外的都是采用加侖為單位：1桶水=19升＝5加侖水，1加侖水=3.75升，較早時桶裝水容量分為3加侖（≈11.34升）和5加侖（≈18.9升）兩種規格。

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喝瓶裝水的注意點:

如果要隨身帶著飲用，一般會選擇礦物質飲料，這是因為當人需要長時間外出活動時，身體會消耗大量的能量，身體中的糖分、鹽分和其他礦物質會根據能量供給和汗水的排出而流失，這時候選擇礦物質飲料是比較好的選擇。

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