起初由H．H．Read在1933年提出的“有各種各樣花崗巖”的名言，事實上，提出的花崗巖分類方案至少有20種(見Barbarin，1990、1999年的總結(jié)；以及Frost等人2001年對較常用的分類方法所作的評論)。尤為普遍的分類方案是地球化學(xué)和/或稱成因字母分類方案，例如將花崗巖分為S型、I型、M型、A型和C型等(S型為由沉積巖改造而成的花崗巖；I型為巖漿起源；M型為地幔來源；A型為無水花崗巖；C代表紫蘇花崗巖)；主要礦物為石英、鉀長石和酸性斜長石，次要礦物則為黑云母、角閃石，有時還有少量輝石。或者分為鈣堿性、堿性、過堿性、過鋁和鋁質(zhì)花崗巖等；或者根據(jù)構(gòu)造背景分為“造山”花崗巖(大洋和大陸火山弧；大陸碰撞帶)，“后造山”花崗巖(造山期后的隆起或塌陷區(qū))，以及非“造山”花崗巖(大陸裂谷、熱點、洋中脊、大洋島)等。

芬蘭地質(zhì)學(xué)家蓋多林(Gadolin，1858)是首一個描述布蘇薩利(Pusunsaari)拉道格(Ladoga)湖北部巖穹構(gòu)造的人。據(jù)他的意見，巖穹構(gòu)造是花崗巖巖體山下面侵入到了片麻巖建造，上部接觸面傾角較緩，向下角度逐漸增加而被侵入建造保持平緩并由核部向外傾斜度減小。1951年愛斯柯拉關(guān)于巖穹做了如下解釋：“正如在我1949年的論述文中所總結(jié)的，事實表明，花崗巖化作用在加入大量鉀質(zhì)和體積增加的情況下，特別改造了巖體的邊緣部分，而使古老侵入體隆起穿入巖穹之中”。十九世紀(jì)末，花崗巖是由變質(zhì)作用和交代作用形成的概念在法國頗為盛行。

花崗巖是一種分布廣泛的巖石，各個地質(zhì)時代都有產(chǎn)出。形態(tài)多為巖基、巖株、巖鐘等。在成因方面，有人認(rèn)為花崗巖是地殼深處的花崗巖漿經(jīng)冷凝結(jié)晶或由玄武巖漿結(jié)晶分異而成。也有人認(rèn)為是區(qū)域變質(zhì)和交代作用所引起的花崗巖化作用的結(jié)果。許多有色金屬礦產(chǎn)如銅、鉛、鋅、鎢、錫、鉍、鉬等，貴l金屬如金、銀等，稀有金屬如鈮、鉭、鈹?shù)龋舕射性元素如鈾、釷等都與花崗巖有關(guān)。花崗巖結(jié)構(gòu)均勻， 質(zhì)地堅硬。抗壓強(qiáng)度根據(jù)石材品種和產(chǎn)地不同而異，約為1000-3000公斤/厘米。由于每天穿行的人l流走向不同，力度不同，對花崗巖表面的磨損程度也不同，經(jīng)過一段時間的作用。花崗巖不易風(fēng)化，顏色美觀，外觀色澤可保持百年以上，由于其硬度高、耐磨損，除了用作高等級建筑裝飾工程、大廳地面外，還是露天雕刻的首要選之材加工好的成品飾面石材。