不同的糧食品種可以選用不同的烘干機。如以小麥、水稻為主的糧食產區可選擇混流、混逆流型式的烘干機。如以玉米為主的產區，可選擇多級順流高溫快速烘干機。適合烘干大水份的糧食作物和種子。順逆流、混逆流和順混流烘干機;純逆流烘干機生產和使用的很少，它多數與其它氣流的烘干機配合使用。烘后部分糧食品質較難達到要求，內外篩孔需經常清理等。但小型的循環式烘干機可以避免上述的一些不足。

橫流烘干機;橫流糧食烘干機是我國先引進的一種機型，多為圓柱型篩孔式或方塔型篩孔式結構，國內仍有很多廠家生產。隨著糧種的改進、單產的提高和國家對糧食烘干設備的投資增加，建設大、中、小型糧食烘干設施的越來越多。能否選配質量高、使用壽命長、經濟實用、可靠性好和自動化程度高的烘干機至關重要。使客戶的投資收益大化，按谷物與氣流相對運動方向，烘干機可分為橫流、混流、順流、逆流及順逆流、混逆流、順混流等型式。

目前市場上的糧食烘干設備有幾十種不同的款型，如果大家有購置計劃，建議優先考慮糧食烘干塔，筆者之所以給大家提出這項的建議，單從外觀來看，玉米烘干塔的結構并不復雜，其實大家看到的只是表面現象，玉米烘干塔內部的結構是非常復雜的，這一點近距離接觸過玉米烘干塔的朋友應該深有體會。儲料段內設有高低料位器，控制前道辦輸送設備的啟動與停止，儲料段的主要作用除了儲糧和緩沖以外，還有預熱和防止熱風短路的作用。

如配用通風倉冷卻，其風道以1.5-2米左右為宣，一般糧聯高度2-2.5米，通風時，翻動糧面在糧面上覆蓋草，防止結露。一般梗稻水分18%以內烘一次，使可降至標難，水力16%-20%的以烘干兩次為宜，以保證糧食質量。使用糧食烘干機進行糧食烘干作業有很多好處和優點，但是也有一個弊端，這個端就是如果操作使用方法不當，便會造成糧食烘干過度，出現焦糊粒或者色澤不好，影響到糧食的品相和經濟價值，