潔凈技術專門研究并提供潔凈的生產工藝環境和生產過程中使用的各種高純介質，有效地控制微量雜質，以保證產品的成品率。凈化工程常用材料是PVC地板，有卷材、片材PVC地板，防靜電(表面電阻106-109ΩPVC地板可供選擇，顏色多樣。凈化工程潔凈空間的溫濕度主要是根據工藝要求來確定，但在滿足工藝要求的條件下，應考慮到人的舒適度感。

凈化工程可根據需要對該房間的溫度、濕度以及壓差等參數進行控制，達到所需環境的凈化等級及溫濕度，滿足各類生產的凈化需要。凈化工程潔凈空間的溫濕度主要是根據工藝要求來確定，但在滿足工藝要求的條件下，應考慮到人的舒適度感。凈化工要使用空氣過濾器對食品廠凈化車間進行空氣過濾需定時清洗過濾器或更換過濾網，以免過濾網積滿灰塵而影響過濾效果。

潔凈技術又稱為生產環境和污染控制技術，是近二、三十年來隨著高新技術發展起來的一門綜合性的新興科學技術。普通車間對生產車間板才沒有實際要求，可立即應用土建工程墻。但凈化工程潔凈車間一般選用彩鋼瓦構造。潔凈技術專門研究并提供潔凈的生產工藝環境和生產過程中使用的各種高純介質，有效地控制微量雜質，以保證產品的成品率。