品廠凈化工程GMP標準

凈化工程設計是為了提高食品安 全，實施QS食品質量安 全市場準入制度。食品企業須建立無菌車間。公司擁有高水平的食品車間設計團隊，可完成各類食品加工凈化車間的規劃設計、工藝設計、水電工程設計及無菌車間安裝。努力協助食品企業完成GMP、QS、HACCP等質量管理標準、法規、體系認證。

山東康匯凈化工程有限公司

無塵車間的特點

1、無塵車間是空氣潔凈度達到一定水平，可用于人活動和生產的場所。它的作用是控制顆粒的污染。這說明，無塵車間的清潔不是一般的干凈，而是達到了一定的空氣清潔度水平。在我國行業，水平為30萬，凈化車間必須具備控制顆粒污染、抵御外界干擾的能力。

2、無塵車間是一個多功能綜合整休，體現在以下兩個方面：

（1） 建筑、空調、凈化、純水、純氣等多個。

（2） 多參數：空氣清潔度、細菌濃度和風量（風量）、壓力（壓力）、聲音（噪聲）、光（照明）。

3、對于無塵車間的質量，從重要性、設計、施工、運行管理等方面各占1/3，也就是說，無塵車間本身就是通過從設計到管理的全過程來體現其質量，這也符合GMP控制全過程的精神。

十萬級無塵車間的監測

化妝品、食品生產的潔凈室要求

現代化妝品中大多含有蛋白質、維生素、氨基酸、植物萃取液等，這些組分為細菌、霉菌等微生物的滋生、繁殖提供了有利條件。因此，微生物的污染是影響化妝品質量的重要因素。化妝品生產過程中使用的潔凈室的控制對象主要是塵粒、微生物，與藥品生產用的潔凈室要求類似。目前，化妝品生產用潔凈室的空氣潔凈度等級可參照藥品的GMP規范進行。

在食品工廠的生產過程中，設施的嚴格管理是確保食品的安全衛生，防止發生由于病原大腸菌、沙門氏菌造成的食品或飲料中混入霉菌等的重要手段。20世紀90年代至今，WHO及一些發達國家引入HACCP（危害分析重點控制點）系統，制定了利用衛生管理生產過程的食品生產承認制度。

無菌室基本建設項目規定應用與管理條例微生物檢驗用器械及場地需要開展滅菌或消毒處理，不一樣的目標采用不一樣的處置方式。1．髙壓蒸氣滅菌:工作服裝、防塵面罩、封閉液等，置髙壓殺菌釜內，一般采用121℃滅菌半小時,自然不一樣的花卉基質有不一樣的規定,應各自處理2．火苗滅菌：接種針、接種環等可立刻火苗滅菌3．高溫干躁滅菌：各種各樣玻璃容器、針、一次性吸管等，放置燥箱中160℃滅菌2鐘頭4．一般消毒:無菌室內的凳、操作臺、試管架、天平秤、待檢物器皿或包裝均沒法開展滅菌，盡可能用別的方式開展消毒處理，采用2%或來蘇兒溶度積清理消毒，工作上員的手也用此方法開展消毒5．氣體的消毒：打開紫外線殺菌燈直射30―60分鐘就可以。