在現(xiàn)代企業(yè)的運作當中，各部門的職能界線正在變得模糊，各部門的工作越來越多的交織在一起，但這并不意味著各部門職責不清，而是充分發(fā)揮團隊的力量去把企業(yè)內的每一件重要的事盡可能地做得好的。我們亦可清楚地看到并不只是其他部門的人員參與到采購活動中對采購人員施加影響，采購人員同樣活躍在其他部門的活動中，比如：對供應商的品質監(jiān)管，參與到新產(chǎn)品的開發(fā)活動中去等等。

建立新型的采供關系。供應商是敵人還是朋友？供應商其實既不是敵人也不是朋友，應該把供應商和自身組織看成為了自身利益及共同利益而并肩作戰(zhàn)的兩支隊伍。采供關系一直在演變，比較低檔次的采供關系是互相隱瞞、互相欺騙及爾虞我詐，這種關系不可能長久維持下去，采供雙方都抱著一種“能騙就騙，騙不了就撤”的低層次想法，在目前這個誠信度還有待提高的采購大環(huán)境中，在我們的周圍還存在不少這種惡劣的采供關系。

采購業(yè)務外包。就像我們常見的一個企業(yè)的食堂、清潔衛(wèi)生甚至制造業(yè)務外包給別的公司來經(jīng)營，企業(yè)的部分采購業(yè)務也將外包。把采購這種“玩錢”的業(yè)務外包給別人來做看起來有些驚險，這里面的關鍵在于對外包如何進行控制及監(jiān)管的力度如何，將采購業(yè)務外包并不意味著將采購業(yè)務全權交給承包公司來運作、企業(yè)自身對采購這塊業(yè)務就可以撒手不管了。

、專心、衛(wèi)生、健康是我們萬家歡企業(yè)管理服務有限公司始終堅持的原則：’餐具衛(wèi)生餐具必須保持清潔衛(wèi)生，否則會直接影響全校就餐人員的身體健康，餐桌上撤下的餐具應分別刷洗消毒;菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出放在餐車上并保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。環(huán)境衛(wèi)生周圍環(huán)境應打掃干凈，陰溝要常疏通，泔水桶加蓋，廢物袋扎口;晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈，四壁無塵，窗明地凈。以上就是基本的食堂承包公司要具備的食堂制度，除此以外，廚師人員上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，上崗前必須嚴格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，上班前應整理儀容儀表，穿工作服、戴工作帽，做到儀容整潔。