一、海鮮產(chǎn)品在處理、分揀、包裝時一定要小心謹慎，除了快速操作外要避免損傷海產(chǎn)品，如在冷鏈運輸過程中，也一定要保證海鮮運輸過程中車體內(nèi)部溫度穩(wěn)定，若需要長途運輸海產(chǎn)品，可在中途加冰等保障更穩(wěn)定更低的庫溫。

二、海鮮產(chǎn)品進庫時一定要記載其進出庫時間、數(shù)量、品種等詳細信息，把握好存儲的安全保鮮時間，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)食品需及時處理。海鮮冷庫包裝箱堆放過程中，相互之間留有一定的空間，以利于庫內(nèi)空氣流通，使儲藏物品的溫度與設計控制溫度相同。

三、海鮮冷庫采用水冷機組的應檢查水池內(nèi)是否干凈，如發(fā)現(xiàn)廢棄塑料袋等雜物應及時取出，否則會堵住水泵的吸入口，造成水量小或斷水。

四、在海鮮產(chǎn)品冷藏過程中，一定要保證庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，這是因為庫溫波動是不利于海產(chǎn)品長期保鮮的。同時，海產(chǎn)品的堆放應在合理的庫存容量內(nèi)，超過庫存容量容易使得庫溫降不下來或者不穩(wěn)定，也是不利于保鮮的。

1、保溫系統(tǒng)

保溫系統(tǒng)分為：保溫板、地面保溫、冷庫門等，冷庫保溫系統(tǒng)直接影響了冷庫后期運營耗能性，比如：電費。

2、冷庫大小

冷庫大小關聯(lián)，越大單位立方的冷庫造價就越低，相反，越小的單位立方的冷庫造價就越高。

3、冷庫分間

不同冷庫分間會導致相同容積的冷庫造價不同，這是因為分間的多少會影響冷庫設備、保溫板等不同。

4、安裝費用

小型冷庫安裝費用主要由工人工資和差旅費用組成，根據(jù)冷庫的不同施工周期價格不同。

5、冷庫設計方案

的冷庫設計理念應該兼顧冷庫的合理使用性還有后期使用成本，一個的冷庫設計方案就是在價格較低的情況下，設計出適合客戶需要的冷庫，為客戶節(jié)約成本。、

為了更好的儲存保鮮瓜，采收瓜應以晴天上午和清晨水干后采收為宜，建議采用人工采摘，減少機械傷，切記不要在陰雨天采收，以免儲存時發(fā)生變質(zhì)的情況。采收后的瓜按照大小品質(zhì)分級，剔除有病蟲害、畸形、有損傷的瓜。為了保證冷庫的保鮮效果，瓜入冷庫前須先進行預冷操作，預冷時間不要超過48小時。瓜適宜的保鮮溫度在3-5℃，要注意保鮮冷庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不行，溫度低于1℃就會發(fā)生冷害，出現(xiàn)大量爛瓜；溫度過高時呼吸強度會增加，會導致果實變色、發(fā)芽、變質(zhì)等現(xiàn)象。

1、與冷庫大小有關：一般情況下，冷庫面積越大整體造價就越高，因為冷庫面積大，所以需要的保溫材料就越多，冷庫價格自然就越高。

2、與冷庫分間有關：相同面積大小的冷庫，如規(guī)劃的冷庫間數(shù)不同，則使用的冷庫設備的數(shù)量、保溫板的數(shù)量、相同輔材的數(shù)量則不同，那么就會出現(xiàn)面積相同，價格不同的情況。

3、與冷庫溫度有關：冷庫內(nèi)存放產(chǎn)品的需求不同，因此庫內(nèi)溫度要求也不同，由于冷庫溫度高低是根據(jù)冷庫機組制冷效果及機組大小有關，因此冷庫溫度的不同，冷庫造價也不同。

4、與冷庫類型相關：冷庫的種類比較多，有庫、氣調(diào)庫、保鮮庫、防爆庫、速凍庫、超低溫冷庫等；不同類型的冷庫設計的方案不同，要求不同、則標準也不同。