隨著公司發展烘干房的使用越來越普及，傳統使用陽光照射的烘干房，既費力又費時，烘干的使用，給大部分廠家帶來了不方便，現在我們公司生產的烘干房主要有履帶式烘干房和軌道式烘干房兩種。履帶式烘干房主要用作小型物料的烘干，如食品、建材、糧食、、化工等脫水烘干。軌道式烘干房主要用于體積高大、需要及時物品烘干的材料物體，裝載量大、熏蒸均勻度好、密封性好、操作簡單、控制準確、精度高。

此外，烘干房采用設備分體設計，燃燒室和烘干箱獨立運行，消除了火災和坍塌事故的可能性。

水果和蔬菜烘干房是不同的。與傳統烤房相比，水果和蔬菜烘干房只需要兩個電，建筑面積遠小于烤房。此外，染料使用、烘干電費等其他因素明顯優于烤房。

在應用方面，果蔬烘干房安裝方便；運行可靠，是一種半封閉烘干系統；使用壽命長，維護成本低；適用范圍廣，不受天氣影響。在生態環境方面，果蔬烘干房不僅節約能源，提高資源利用率，而且節約成本和空間，減少空氣污染物排放，有利于環境。

該設備性能穩定，用少量電能驅動壓縮機做功，空氣為干燥介質，烘干過程沒有污染，溫濕度準確控制，小中大機組齊全，適合不同產能的需求，全程能智能化操作，而且節能，相較于傳統的燒煤、燃油節省能源30-50%左右。

果蔬因其具有較強的季節性和地區性，所以有明顯的淡季旺季之分，另外果蔬普遍含水量都比較高，如果不及時銷售、儲藏，容易擠壓腐爛，造成經濟損失。目前通過將果蔬干制制成果脯、蔬菜干，來擴寬果蔬的應用范圍，提升它們的自身價值。說起果蔬干制。

脫水烘干設備新型大型節能蔬菜脫水干燥機特點：微波脫水干燥設備在常壓下60 ~ 90即可殺滅果蔬中的細菌，而對維生素的傷害要小得多。對于一些對溫度敏感的果蔬，可以采用真空脫水設備進行處理。在真空條件下，水的沸點降低，傳統傳導、對流、輻射的加熱效果大大降低，而真空對微波傳輸沒有影響，便于低溫處理果蔬制品。目前國外花卉干燥已經成為一個比較大規模的行業。干花的顏色、、形狀不變，但保存期可長達一年以上。同樣，微波干燥可以避免、褪色和熱空氣引起的花朵退化。同時脫水烘干設備微波蔬菜脫水設備還可以應用于海參等貴重食品的脫水加工。與傳統脫水相比，微波蔬菜脫水設備具有、節能、殺菌等優點。在傳統的干燥過程中，為了提高干燥速度，需要提高外部溫度，增加溫度梯度，但容易產生內生焦現象。但用微波干燥脫水設備加熱時，無論物料是什么形狀，熱量都能均勻滲透，產生膨化效果，有利于粉碎。在微波的作用下，物料的干燥速度趨于一致，加熱均勻。