在室外作業(yè)時(shí)，辣椒烘干機(jī)需采取相應(yīng)的防御保護(hù)措施，整機(jī)每年需進(jìn)行一次大規(guī)模的維護(hù)保養(yǎng)和檢修，每兩年需要進(jìn)行一次噴漆保護(hù)。上下班檢查辣椒烘干機(jī)、輸送機(jī)和各連接螺絲是否松動、皮帶松緊度是否正常；切實(shí)保證辣椒烘干機(jī)在正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不出故障，減少停機(jī)開機(jī)次數(shù)。烘干后辣椒色澤很 好，破碎率低、無裂紋。 無 死角，做到360度烘干，物料在風(fēng)道內(nèi)的縫隙中穿過，大大加大了物料的受熱面積，尾部增加了回風(fēng)裝置，能夠把尾部的余熱收集起來

在進(jìn)行烘干作業(yè)時(shí)，升降機(jī)、水平輸送器及倉內(nèi)等可能產(chǎn)生死角的部位留有上次烘干的辣椒，如不清除，進(jìn)入下一批干燥，自然會破損。所以進(jìn)行下批次辣椒烘干之前，一定要注意消除上次烘干殘留的辣椒。增強(qiáng)設(shè)置裝備部署的查抄和維修，把種種妨礙清除在抽芽狀態(tài)。烘干作業(yè)是一連作業(yè)，平常要有專職或兼職職員查抄，發(fā)明題目實(shí)時(shí)處置處罰。進(jìn)入辣椒烘干機(jī)內(nèi)部，使熱源能夠二次利用，起到了 環(huán)保 的作用，空氣換熱器采用翅片管式換熱，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，換熱器熱，換熱結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上要省煤30。

辣椒烘干機(jī)的目的是為了長期貯存,所以辣椒的烘干程度取決于貯存的狀態(tài)和建存時(shí)間。如果要求辣椒在貯存時(shí)間不發(fā)霉、不生蟲而且長時(shí)問不變質(zhì),則要求辣椒的含水率低些。通常在啟動電控柜各個(gè)開關(guān)前，先將溫度控制表的下限溫度調(diào)整到450攝氏度，上限溫度調(diào)整到650攝氏度，當(dāng)熱風(fēng)爐煙道內(nèi)的溫度達(dá)到或超過650攝氏度時(shí)，電控柜的溫度表就會自動關(guān)閉，這樣既可避免爐溫過高而燒壞熱交換器，又可對熱交換器起到保護(hù)作用，延長熱交換器的使用壽命，自動化的操作方式也能減少辣椒烘干機(jī)工作人員的現(xiàn)場操作，節(jié)省人力。使用辣椒烘干機(jī)干燥辣椒克服了傳統(tǒng)晾曬方式的的諸多弊端，可快速把辣椒降至水分率，且降水均勻，破碎率低于百分之三。

烘干機(jī)以煤、稻殼或秸桿作燃料，經(jīng)過燃燒和換熱轉(zhuǎn)換為干凈熱空氣，對被烘干辣椒。投資小，使用費(fèi)用低，可自動控制工作過程，自動停機(jī)，操作簡單省力，符合中農(nóng)場及農(nóng)戶的需要。當(dāng)我們在選購到辣椒烘干機(jī)時(shí)，也需要注意做好試機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)工作。在啟動辣椒烘干機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)之前，應(yīng)該先檢查轉(zhuǎn)動部件是否有東西被卡住、干擾等現(xiàn)象。辣椒烘干機(jī)如果沒有做好密封作業(yè)，內(nèi)部的熱量將會有所丟失，如果沒有滿足的熱量，辣椒烘干機(jī)的作業(yè)功率就會下降。