生豬肉的保存方法如下：1.懸掛法。這種方法適合于冬季氣溫較低時，將生豬頭風干懸掛在通風處即可；如果是在夏天的話可以將豬頭皮埋入石灰中或者太陽下暴曬3到5個小時。注意不要把新鮮肉和不新鮮的放在一起哦！否則容易變質。買回生豬皮后先用鹽腌制一下再洗凈，然后用白酒擦洗一遍后再掛起晾干之就可以啦~這樣做的熟豬皮油光發亮、色香俱全更好吃呢!是不是很簡單呀？有興趣的不妨試試看啊～嘿嘿嘿。當然了要是能買到鹵制的或燉好的就省去很多步驟吶。

生豬肉是常見的肉類食材，可以通過多種方式進行烹飪和食用。以下是一些常見的生豬肉做法：紅燒肉：紅燒肉是一道經典的中式菜肴，將生豬肉切成塊，然后用醬油、糖、料酒、姜蒜等調料進行燉煮，可以制作出口感鮮美、肉質軟糯的紅燒肉。炒肉片：炒肉片是一道簡單易做的菜肴，將生豬肉切成薄片，然后用蔥姜蒜、醬油、料酒、鹽等調料進行炒制，可以制作出口感鮮嫩、色香味俱佳的炒肉片。煮熟食用：生豬肉也可以直接煮熟食用，例如煮熟的豬肉可以制作成肉餡，用于制作包子、餃子等食品。制作臘肉：臘肉是一種傳統的中式食品，將生豬肉切成薄片，然后用鹽、糖、醬油、料酒等調料腌制，再進行煙熏，可以制作出口感鮮美、肉質緊實的臘肉。

冷鮮肉，也叫冷卻排酸牛肉或凍結后冷藏的肉類。這種肉的原理是先通過一定的溫度進行降溫處理（通常在4℃左右），然后再將其放入0-15度的環境下保存一段時間讓肌肉中的乳酸成分進一步分解排出體外過程叫“屠宰致死”和"預熟"。相比于熱加工烹飪、冷凍儲存等其他食品工藝技術，“冷鏈物流+低溫儲藏”、“動物源微生物學防控”、‘‘’刀工切割造型'、“現拆現銷”，它可確保產品風味很佳！因始終處于較低的溫度環境當中，食材的新陳代謝率相對降低.口感與營養得到了保留的同時新鮮度也得到保障。因為表面不會發粘以及存在水分流失現象的存在所以細菌無法滋生繁殖因而可以大大減少蟲卵以及其他有害物質存在的可能性．它的安全風險更低食用起來更加放心。