需要注意的是，辣椒的品種不同，成熟度不同，干燥細節還會有些小差異，具體還要根據辣椒烘干機生產廠家的工藝說明為準。以確保辣椒干燥后的含水率與色澤。隨之技術進步，智能化的設備為我們帶來便捷，紅辣椒烘干機也是這樣，摒棄傳統干燥方式，新型網帶隧道式干燥方式節省了辣椒干燥的時間，智能化控制辣椒干燥溫度與成品的色澤，需要注意的是為椒農門帶來便捷的同時，辣椒烘干機的保護要重視。紅辣椒烘干機操作員要熟知哪些保護措施？1.由于辣椒烘干設備是在較潮濕的環境下工作的，因此要保證機器可靠接地，這要由使用者的電器人員完成。2.辣椒烘干設備的電器控制原件，用戶不能自行拆裝。超出一般工作范圍的運轉速度、時間的調整，要經過廠方技術人員的同意，不然會產生的問題由用戶自行負責。辣椒烘干機的自動化程度高，運行可靠，所以在操作時減輕了操作人員的勞動強度。但是，在運行的時候要有人員隨時進行監控操作，避免發生意外。3.辣椒烘干設備運轉工作時，要注意保持排水口的通暢。當有雜物堵塞排水口時要注意進行及時清理，避免影響工作。運轉時也要注意，任何人不能進行任何形式的維護和保養，避免造成人身傷害。4.如果辣椒烘干機較長時間停機，要將電源開關斷開。

目前在市場上的烘干辣椒的辦法有多種，這些辦法都是人們在長時刻的辣椒烘干過程中不斷總結和改善的。目前比較常用的便是辣椒分段烘干法，把辣椒分為幾個階段進行烘干，既節省了烘干時刻又能夠提高辣椒的烘干功率，還能保證辣椒的烘干質量。再者便是接連式網帶烘干，箱式里邊采用網帶分多層，日處理3-40噸不等，配置也不相同。辣椒烘干加工操作要點：一、是鮮辣椒采摘要選擇已完全成熟的、顏色正常且果實完整的辣椒；二、是大量的鮮辣椒在運輸和堆放過程中要求通風良好，尤其是堆放的高度不應高于1m,堆放時間不易超過36h；三、是通過預處理去除辣椒莖葉及塵土等雜物； 四、是干燥過程中要按照加工工藝要求選擇鋪料厚度和烘干溫度，干辣椒含水率達到貯藏要求；五、是選檢一定要在干辣椒自然回潮一段時間后進行，否則干辣椒容易破碎；六、是包裝和入庫時要注意庫房的干燥通風和堆碼高度，避免干辣椒的回潮霉變和破碎。

隨著辣椒烘干房廠家的轉型升級，辣椒烘干房的市場形勢離不開市場需求，市場需求主導著紅辣椒烘干房產業的發展。據悉，智能控制技術在國外紅辣椒烘干房的成功應用，進一步提高了紅辣椒烘干房的技術水平。

辣椒烘干房廠家教您如何避免設備生銹

辣椒烘干房生銹是許多設備常見的問題，如何防止這個問題呢？

1、根據辣椒烘干房的選材情況，304不銹鋼能有效防止這種問題；2、對含有化學物質的產品表面應進行良好處理；3、定期維護和涂油；4、盡量不要過早撕下辣椒烘干房的外膜；5、每天使用后用干毛巾擦拭室內；6、每天擦拭后，將拖車和板晾干；7、按辣椒烘干房的說明進行保養。

辣椒烘干房是通過電吸收自然熱量，利用反卡諾原理提高干燥室內熱量數倍的機器(也稱為空氣干燥設備)，通過鼓風機將熱量傳遞到需要加熱的材料中，已經廣泛應用于中藥材、農副產品、蔬菜、食品、海水產品、工業產品等脫水干燥加工。

1.加熱均勻:鼓風機強制風循環，干燥機內上下溫差小，的可調式分風多孔板，熱風作用于水分，因此水分含量高的部分，吸收熱風功率高于含水量低的部分。這是選擇性加熱。的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。

2.節約能源:熱空氣封閉在干燥設備中的下降循環，熱。熱空氣直接作用于物料，因此沒有額外的熱能損失，爐內空氣和相應的容器也不會發熱，因此熱，生產環境明顯改善。

3.干燥設備中的溫度自動控制和濕度自動控制，以確保干燥所需的適當溫度和濕度(包括自動加熱和智能除濕系統)。

4.干燥時間的階梯控制，實現自動管理。有報警器。

5.干燥快，濕氣排放大，速度快。

6.低濕恒溫干燥，干燥后產品質量高，顏色好。

7.干燥設備結構合理，安裝維護方便，運行穩定，使用簡單，使用壽命長，運行成本低，可根據情況選擇合理的來源。可定制電加熱或燒煤、煤電兩用等。