趙錦記大鍋臺是的大鍋臺、大鍋臺加盟、餐飲加盟企業，是以農家地鍋，燒柴取火、農家大鐵鍋、現場、炒、燉為主的特色農家風味飯店。什么是飲食特色呢，相信大家每到一個地方都會看到，地方特色飲食、特色快餐之類的說法，這就是屬于當地特色的飯，其它地方是沒有的，就算有，也沒有特色的味道。加盟店的加入門檻：如果一家加盟店的加入門檻很低，沒有任何要求，只要付加盟費用就可以加入和營業，這種情況下一定要三思而后行，減少經濟損失，實際上這基本上可以說是一種賣名字的生意。

如果資金比較多，自己又有較為豐富的餐飲業經驗，則可以把攤子鋪大些，反之，如果在資金和經驗等方面較為欠缺的話，則應當選擇開一家低檔或中檔餐館，從零開始，由小到大，等到各種條件都具備時，再發展為餐館。農家大鍋臺新鮮原材料選擇原則：質地變化：新鮮原料，質地堅實、飽滿有彈性，反之，就會松軟而無彈力。做系統的、保守的經營前景預測，各項成本費用分析，測算點，預測投資回報周期。只有定位準確，個性突出，基礎扎實，才有可能在市場競爭中形成“一枝獨秀”。

平時在餐飲加盟店的經營中要注意的事情很多，但這一條不可以忽略。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。只有那種經營時不讓顧客有絲毫遺憾，不滿，不在經營時讓顧客遺憾萬分的酒店，才是真正經營成功的酒店，才是名利雙收的酒店。餐飲加盟店如何防止雷同？無論是哪個行業的創業者，想要更好的開拓這個行業的商機，就是需要創業者在經營這個項目的時候，掌握防止同質化的技巧。