熟啤酒，經過巴氏的啤酒。可以存放較長時間，但口感和鮮啤無法相比。一般保質期在120天左右，好的可以更長，可用于外地銷售。

啤酒的度數比較“特殊”，它不是以酒精度來區分。根據麥汁濃度的大小，啤酒分為低濃度（6—8度）、中濃度（10—12度）和高濃度（14—20度）三種。麥汁濃度與酒精濃度也有一定的關系。一般低濃度啤酒的酒精為2度，中濃度為3.1—3.5度，高濃度啤酒則為4-5度。

在選擇啤酒時，可以嘗試不同品牌的啤酒，以找到自己喜歡的風味和口感。同時，也可以參考其他人的評價和建議，但要注意不要被別人的意見左右自己的選擇。

在選擇啤酒時，需要注意酒精度和苦味兩個因素。酒精度是指酒精的含量，一般來說，高酒精度的啤酒口感濃烈，低酒精度的啤酒口感清爽。苦味是指啤酒中的苦澀味道，有些啤酒的苦味比較明顯，有些則比較輕微。如果不喜歡苦味的啤酒，可以選擇苦味較輕的啤酒。

啤酒的質量和口感是選擇啤酒廠家的關鍵因素。在選擇啤酒廠家時，可以嘗試購買該廠家的產品進行品嘗和體驗，觀察產品的質量和口感是否符合自己的要求和喜好。同時也可以參考其他人的評價和建議，了解產品的質量和口感。

啤酒的原材料和釀造工藝也會影響其品質和口感。一個好的啤酒廠家應該注重原材料的選擇和釀造工藝的研發，采用質優的麥芽、水和酵母等原材料，采用科學的釀造工藝，從而保證產品的品質和口感。

經過糖化后的麥汁需要進行過濾和煮沸。過濾的目的是將麥汁中的麥糟和未分解的物質分離出來，得到清澈透明的麥汁。煮沸是為了使麥汁中的蛋白質凝固并與其他雜質一起沉淀下來，同時也可以對麥汁進行消毒和調整其濃度。嘉士伯特醇廠

在煮沸過程中，會添加啤酒花。啤酒花可以為啤酒帶來苦味和香味，同時也具有防腐和穩定的作用。通過調整啤酒花的使用量和種類，可以影響啤酒的風味和風格。