水是蔬菜的重要組成部分蔬菜是含水量很高的作物，如大白菜、甘藍、芹菜和茼蒿等蔬菜的含水量均達93％～96％，成熟的種子含水量也占10％～15％。任何作物都是由無數細胞組成，每個細胞由細胞壁、原生質和細胞核三部分構成。只有當原生質含有80％～90％以上水分時，細胞才能保持一定的膨壓，使作物具有一定形態，維持正常的生理代謝。

不同種類蔬菜對土壤水分條件的要求各種蔬菜對水分的要求主要取決于其地下部對水分吸收的能力和地上部的消耗量，凡根系強大、能從較大土壤體積中吸收水分的種類，抗旱力強；凡葉片面積大、組織柔嫩、蒸騰作用旺盛的種類，抗旱力弱。但也有水分消耗量小，且因根系弱而不能耐旱的種類。不同種類蔬菜對土壤水分條件的要求各種蔬菜對水分的要求主要取決于其地下部對水分吸收的能力和地上部的消耗量，凡根系強大、能從較大土壤體積中吸收水分的種類，抗旱力強；凡葉片面積大、組織柔嫩、蒸騰作用旺盛的種類，抗旱力弱。但也有水分消耗量小，且因根系弱而不能耐旱的種類。

在選用滴灌帶時，通常內鑲式滴灌帶是使用較多的，內鑲式滴灌帶由于滴頭間距種類較多，價格相對較低等因素的得到廣大用戶的喜愛。在選用滴灌帶時，主要的還是要根據地勢、地形、作物間距來選擇，選擇好合理的灌溉方式，才能達到很好的效果在選用滴灌帶時，通常內鑲式滴灌帶是使用較多的，內鑲式滴灌帶由于滴頭間距種類較多，價格相對較低等因素的得到廣大用戶的喜愛。在選用滴灌帶時，主要的還是要根據地勢、地形、作物間距來選擇，選擇好合理的灌溉方式，才能達到很好的效果