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雞柳肉串調(diào)理設(shè)備真空滾揉機(jī)

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雞柳肉串調(diào)理設(shè)備真空滾揉機(jī)

山東諸城真空滾揉機(jī)在雞塊的生產(chǎn)中具有不可替代的作用,雞塊產(chǎn)品在生產(chǎn)中需要真空滾揉機(jī)的真空滾揉功能,將雞肉嫩化,將調(diào)料很好的入味,使之達(dá)到外酥里嫩、香味濃郁的特點(diǎn)。
真空滾揉機(jī),運(yùn)行平穩(wěn)噪音小性能可靠,是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓雞J胸肉在真空滾揉機(jī)內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到翻滾、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
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