乙二醇能與堿金屬或堿土金屬作用形成醇鹽。通常將金屬溶于二醇中，只得一元醇鹽;如將此醇鹽(例如乙二醇一鈉)在氫氣流中加熱到180～200°C，可形成乙二醇二鈉和乙二醇。此外用乙二醇與2摩爾醇鈉一起加熱，可得乙二醇二鈉。乙二醇二鈉與鹵代烷反應，生成乙二醇單醚或雙醚。此外，乙二醇也容易被氧化，隨所用氧化劑或反應條件的不同,可生成各種產物，如乙醇醛HOCH2CHO、乙二醛OHCCHO、乙醇酸HOCH2COOH、草酸HOOCCOOH及二氧化碳和水。

乙二醇是重要的石油化工基礎有機原料，它主要用于制造聚酯纖維、防凍劑、非離子表面活性劑等，也可直接用作溶劑。另外，其在工業、紡織工業和化妝業也有廣泛用途。現有乙二醇生產工藝大部分采用石油路線，即先用直接氧化法生產環，再經液相催化或非催化水合制得乙二醇。乙二醇選擇性降為87％，可見該反應為了達到合適的乙二醇選擇性，適用的液時空速(0.024g/gcat·h)太低，氫酯比高。

乙二醇是一種重要的大宗化工原料,廣泛應用于聚酯等行業,具有消耗量大、產品純度要求高的特點。石油基、煤基和生物質基乙二醇生產和精制技術的研究進展,用不同路線乙二醇的生產工藝、催化劑體系和精制技術。兩個CH2OH自由基結合可直接生成乙二醇。他們考察了放點空間內乙二醇的生成機理，影響因素和等離子體優化工藝。影響乙二醇的直接因素是CH2OH自由基的濃度。

乙二醇本身是相對活躍的物質，容易聚合成高分子聚合物，進一步氧化成聚合物有機酸(通常所說的油泥)，形成十分粘重的物質，沉積后容易結垢;另乙二醇與氧氣反應。主要用于制聚酯滌綸，聚酯樹脂、吸濕劑，增塑劑，表面活性劑,合成纖維、化妝品，并用作染料/油墨等的溶劑、配制發動機的抗凍劑,氣體脫水劑，制造樹脂、也可用于玻璃紙、纖維、皮革、粘合劑的濕潤劑。