液氮可以用于，可作制冷劑，用來迅速冷凍生物組織，防止組織被破壞；用于化學檢測，如BET比表面積測試法。液氮用于金屬的過度配合或靜配合的裝配，避免了高溫氧化，可以保持零件表面的光潔度。用液氮泡過的零件加工后可延長磨損壽命。在工業中，液態氮是由空氣分餾而得。先將空氣凈化后，在加壓、冷卻的環境下液化，借由空氣中各組分之沸點不同加以分離。

氮氣構成了大氣的大部分（體積比78.03%，重量比75.5%）。人體皮膚直接接觸液氮瞬間是沒有問題的，超過2秒才會且不可逆轉。液氮可用于航天領域。液氮可作為的推送劑，液氮借助其氣化產生的高壓將推向燃燒室。在科研、、食品和畜牧業等行業中，液氮常用于低溫保存和冷藏運輸。在食品行業中液氮速凍能夠較好的保持食品本來的風味。

液氮是一種無色、無味、無臭的液體，是氮氣在低溫下液化形成的。液氮的溫度極低，可以達到-196℃，因此常被用于冷凍和冷卻。食用液氮是指將液氮用于食品加工或烹飪中，以達到快速冷凍或烹飪的效果。食用液氮的優點是可以快速冷凍食品，使食品保持原有的口感和營養成分。此外，液氮還可以用于烹飪，如制作冰淇淋、炸雞等，可以使食品外酥里嫩，口感。然而，食用液氮也有一些需要注意的安全問題。液氮溫度極低，接觸皮膚會導致，因此在使用液氮時必須注意安全。此外，液氮在接觸空氣后會迅速蒸發，產生大量的氮氣，如果在密閉空間中使用液氮，可能會導致氮氣。因此，食用液氮雖然具有很多優點，但在使用時必須注意安全，避免發生意外。

液氮是一種無色、透明的液體，其溫度非常低（-196℃），具有超低溫制冷效果。在食品加工上可用作速凍和保持食品原有品質；可防止油脂水解和提高微生物的存活率等。同時它也可以用于冷卻系統以延長各種設備和儀器的使用壽命并保護它們免受氧化破壞,也可用作深度冷凍劑.廣泛應用于醫學領域中細胞組織的保存、培養基的培養以及上的通訊兵技術等領域都有重要的用途