廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

學校食堂的性質是什么

學校食堂屬于公益業，不應當把學生食堂作為賺錢的途徑。

2007年以來，由于物價漲幅高，持續時間長，學生食堂普遍處于虧損狀態。學生食堂雖然有臨時補貼，但因為和學校的財力有限， 補貼是有限的。從長遠看，若市場價格持續走高 ，在各方面潛力都挖盡的情況下，不足部分只能靠適當調整價格來解決。

食堂標準

按照國家相關標準和相關法律法規獲得經營許可和衛生認證。學校食堂比較特殊的地方是就餐人數多，時間集中，絕大數是年輕人或少年兒童等，所以飲食安全問題顯得尤為重要，其次才是飲食的菜色品種問題。

食堂飯菜

學校食堂的飯菜有一定的地方特色，各地越來越重視分類窗口管理售賣，重視師生飲食習慣和口味。

一般學校食堂的菜色品種都較豐富，根據食堂就餐規模和對象，菜色品種至少十幾至上百種菜色不等。雖然這樣，也未必能滿足每個師生的個性化口味需要。

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食堂承包出去的好處是什么？

隨著市場經濟的發展，餐飲服務走向化、社會化是必然的趨勢。

許多企業單位考慮到單位人員數量多且規模大和員工健康的膳食，大多企業單位會將食堂外包給團膳經營，這樣在一定程度上也減輕了企業資金以及公司管理的壓力。

飯堂承包比如說企業內部的人事專員他們不需要再花上大量時間去自行采購原材料，不需要招聘廚師來烹調美食，所有的這一切只要交給食堂承包企業。

比如說國內非常的，廣東和康食品科技有限公司，就能夠輕松的的解決，非常棒其實，之所以能夠被稱之為食堂承包企業更優選擇，之所以能夠得到諸多學校企業的共性問題，主要是因為他們真正從企業內部員工學校學生的需求角度考量，他們能夠保證配送到企業學校的蔬菜都是有機的健康的新鮮的，他們能夠保證所有美味的烹調過程采用的油品更加，

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廚師長

1. 負責安排及監督廚師和廚工的日常工作。

2. 負責編寫每周食譜及伙食的調配。

3. 負責職員就餐的炒菜工作，及緊急炒菜任務。

4. 負責協助飯堂主管驗收所到廠的食品原料的質量與數量。

5. 負責每天領導全體人員按標準搞好各區域清潔工作。

6. 負責掌握當天菜的份量，菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。

7. 負責控制成本，減少浪費。

8. 負責飯堂主管不在時行使飯堂行政。

9. 完成上級交給的其它任務

食堂廚師

1. 負責食品擺放、配菜、炒菜、盛菜等工作。

2. 負責控制好菜的份量，缺菜時及時補菜。

3. 負責控制成本，節約燃料、節約食品物料。

4. 負責每天搞好各區域清潔工作。

5. 負責每天對原物料進行接收、貯存、保鮮。

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