廚房垃圾（粉碎）處理機的技術原理和優缺點，廚房垃圾（粉碎）處理機是通過小型直流或交流電機驅動刀盤，利用離心力將粉碎腔內的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設有兩個或者四個可360度回轉的沖擊頭，沒有利刃，耐用、免維護。刀盤轉速（滿負載，工作狀態）直流電機約2600～5500轉/分鐘，交流電機約1450-1750轉/分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會堵塞排水管和下水道。

按電機類型分

1. 直流型：空轉轉速較高(約4000轉/分)，研磨效率及扭力大于交流型電機，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數在2800轉左右/分，使用壽命約10年左右。成本較交流型電機相比略低。直流型電機轉速和扭力較高，研磨食物垃圾時速度大于交流型電機，但噪音略微大于交流型電機。

2.交流型：空轉轉速較低(約1800轉/分)，負荷工作時（有食物垃圾進入）轉數和扭矩變化不大，與直流型電機相比，交流型電機處理食物垃圾時效率較低。制造成本較高，所以整機價格也較高。使用壽命約5-8年。

注意事項

1.兒童須在大人指導下操作處理器。

2.食物垃圾處理機運轉時，請不要將手伸入機器內部。

3.確認防濺罩到位后方可使用，以免殘渣濺出玷污衣服。

4.偶然發生殘渣堵塞，機器會自動停止，此時應將電源關掉，再拔出防濺罩，用木制棍棒撥動轉盤和垃圾，用鉗子取出堵塞物，蓋上防濺罩，再按一下自動保護開關按鈕，重新開啟電源即可。

商用垃圾處理器采用物理原理，通過機械及電氣化的方式對餐廚垃圾破碎、深脫水，降低泔水的含水量和體積，減量率達到百分之70-百分之80，并實現油水分離及污水處理，廢水達到國家排放標準，并且可將減量后的餐廚垃圾集中收集，制取沼氣或加工成為生物復合肥實現資源化利用。

1、大處理量，研磨倉有效容積達50L。

2、操作簡單，使用方便。