廚房排煙管道設計不合理的表現有哪些？

1、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面，在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

2.低層排煙不順暢。不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

在使用的時候出現排煙不暢應先通風煙道設計的合不合理，若是風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。在解決的時候應在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量；或更換大風量風機。

還有就是油煙機有沒有定期的清洗，煙道不經常清洗，會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面，時間久了會形成油垢，簡單清洗是處理不掉的，這樣會影響油煙機、煙道的使用，使煙流不易排除。我們在使用的時候需要定期的進行清洗，保證煙道正常的排煙。

廚房排煙的方式：

1.縱向排煙

隧道內煙氣沿隧道縱向流動的排煙模式為縱向排煙模式。通過懸掛的射流風機或風井送排風設施、其他射流裝置等及其組合方式實現，這是一個常用的煙氣的排煙方式。

2.橫向排煙

通常是設置風道均勻排風和均勻的補風，也是一個常用的排煙方式。如果要求不高的話，希望通風效果好的可以采用縱向排煙，如果要求相對的穩定排煙的效果就可以采用橫向排煙。

3.半橫向排煙

半橫向通風是介于“縱向通風”與“橫向通風”間的排煙模式。這是設置風道均勻排風，集中補風。比如上海的黃浦江打浦路隧道與延安東路隧道都采用這種通風方式。