注意檢查囤底、靠邊、四角，因為這些部位的糧食易于吸濕返潮、發(fā)熱霉變。5.對于袋裝堆放的糧食，可碼成通風(fēng)垛形，以便于散溫。也可將底部的糧袋過一段時間與上部的糧袋置換位置，以防受潮。6.發(fā)現(xiàn)貯糧吸濕返潮時，要將其放到室外攤晾，通風(fēng)降溫，干燥后再貯存。7.如果發(fā)現(xiàn)貯糧已經(jīng)生蟲，應(yīng)及時采取防治措施，如曝曬、浸燙、壓蓋缺氧、沼氣殺蟲和化學(xué)藥劑熏蒸等方法。

對于糧食本身來說，糧食儲藏在低溫下，對糧食品質(zhì)的保持也是有利的，它可以減緩糧食本身的陳化過程。低溫可以延長種子的壽命，在低溫下種子呼吸作用受到抑制，使種子生活力得以保持，如小麥在低溫下可儲存10年，玉米保存在低溫下6年后仍有很好的發(fā)芽率。我國幅員遼闊，北方地區(qū)冬季氣溫經(jīng)常在0°以下，利用低溫冷殺蟲和儲糧是一種的辦法。

稻谷在貯藏期間，無論倉內(nèi)倉外，稻谷含水率越高，發(fā)熱次數(shù)越多，黃粒米的含量越高，黃變也越嚴(yán)重。一般情況下，黃粒米的發(fā)生，晚稻比早稻嚴(yán)重，這是因為晚稻收獲時節(jié)，氣溫低、陰雨天多、稻谷降水困難的緣故。但是，在北方一些地區(qū)稻谷成熟時，有時也會遇到連陰雨天，如不能及時脫粒、干燥，稻谷也會發(fā)生嚴(yán)重的黃變。14.農(nóng)戶儲糧發(fā)霉的處理措施糧食發(fā)熱霉變后，首先要查明原因，有針對性地采取措施加以處理。處理的原則是“安全、經(jīng)濟(jì)、有效”。對發(fā)熱霉變的糧食可采取以下措施：（1）因儲糧害蟲集聚而引起的發(fā)熱霉變，應(yīng)采取曝曬、過篩除蟲等辦法處理。（2）由于下層糧食浸水、受潮等引起的發(fā)熱霉變，則要采取倒倉措施，將底部發(fā)熱霉變的糧食取出單獨處理，同時檢查倉底和鋪墊情況，及時處理存在的問題。