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注意檢查囤底、靠邊、四角,因為這些部位的糧食易于吸濕返潮、發熱霉變。5.對于袋裝堆放的糧食,可碼成通風垛形,以便于散溫。也可將底部的糧袋過一段時間與上部的糧袋置換位置,以防受潮。6.發現貯糧吸濕返潮時,要將其放到室外攤晾,通風降溫,干燥后再貯存。7.如果發現貯糧已經生蟲,應及時采取防治措施,如曝曬、浸燙、壓蓋缺氧、沼氣殺蟲和化學藥劑熏蒸等方法。
對于糧食本身來說,糧食儲藏在低溫下,對糧食品質的保持也是有利的,它可以減緩糧食本身的陳化過程。低溫可以延長種子的壽命,在低溫下種子呼吸作用受到抑制,使種子生活力得以保持,如小麥在低溫下可儲存10年,玉米保存在低溫下6年后仍有很好的發芽率。我國幅員遼闊,北方地區冬季氣溫經常在0°以下,利用低溫冷殺蟲和儲糧是一種的辦法。
稻谷在貯藏期間,無論倉內倉外,稻谷含水率越高,發熱次數越多,黃粒米的含量越高,黃變也越嚴重。一般情況下,黃粒米的發生,晚稻比早稻嚴重,這是因為晚稻收獲時節,氣溫低、陰雨天多、稻谷降水困難的緣故。但是,在北方一些地區稻谷成熟時,有時也會遇到連陰雨天,如不能及時脫粒、干燥,稻谷也會發生嚴重的黃變。14.農戶儲糧發霉的處理措施糧食發熱霉變后,首先要查明原因,有針對性地采取措施加以處理。處理的原則是“安全、經濟、有效”。對發熱霉變的糧食可采取以下措施:(1)因儲糧害蟲集聚而引起的發熱霉變,應采取曝曬、過篩除蟲等辦法處理。(2)由于下層糧食浸水、受潮等引起的發熱霉變,則要采取倒倉措施,將底部發熱霉變的糧食取出單獨處理,同時檢查倉底和鋪墊情況,及時處理存在的問題。