義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

秋季酒店廚師工服設計的注意事項

酒店廚師工服設計要求具體因酒店裝修風格和酒店企業(yè)文化結合而定。因為酒店對酒店廚師工服設計要領i先同行業(yè)至少兩三年，在服裝面料選擇以及款式風格要首先考慮廚師工服那種風格才給人友好的禮貌就餐環(huán)境，無形中展示了酒店外在形象。

酒店廚師工服經(jīng)濟性:除了少數(shù)價格貴的酒店廚師工服，如特定的禮儀服.特種服外，大多數(shù)要求其具有合理的價格性能比，即與設計選用的面料檔次.款式復雜程度.工藝制作難度等方面綜合相比。

在同等的美感與功能前提下，設計酒店廚師工服要盡可能降低成本，從款式.材料.制作的難易.服裝的結構等細處著眼。

審美性: 酒店廚師工服的審美性由服裝的精神性這一共性決定。酒店廚師工服因方便工作而制作。在審美性上的制作工藝尤為重要。

功能性: 酒店廚師工服可以根據(jù)自己的公司情況，選定款式面料如：星級酒店，應該選擇時尚，質量好面料;餐廳服務員，應該選防臟，簡約，樸實顏色不要過于鮮艷的面料。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

廚房調味品保管注意事項，廚師必備知識

調味品保管的注意事項

⑴ 應掌握先進先出、先制先用的原則；

調味品一般均不宜久存，所以在使用時應先進先用，以避免貯存過久而變質。雖然少數(shù)調味品如黃酒等越陳越香，但打開后也不宜久存。有些大兌汁調料當天末用完，要進冰箱，第二天重新燒開后再使用。

⑵ 掌握好數(shù)量

需要事先加工的調味品，一次不可加工太多。如濕淀粉、香糟、切碎的蔥花、姜末等，都要根據(jù)用量掌握加工，避免一次加工大多造成變質浪費。當天沒用完的調料，收檔時應更換調味缸，第二天開i檔時也應更換調味缸。

⑶ 不同性質的調味品應分類貯存并注意保管。

例如同是植物油，沒有使用過的清油和炸過的渾油必須分別放置，不宜相互混合，以免影響質量。濕淀粉每日應調換清水。醬油如貯存較久，可煮沸一下繼續(xù)貯存，以免生霉。

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純棉廚師服無需染色，看上去干凈衛(wèi)生，平時穿著也比較舒適。廚師工作服廠家不過，純棉廚師服也有不少缺點，厚重、易臟、不易清洗、不透氣、辨識度低，而且往往穿上去會松松垮垮，不夠貼合廚師的身材。

更重要的是，看著就很熱……

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

2005年至今：從量體裁衣到五花八門

隨著餐廳明檔的興起、明廚亮灶的推廣和網(wǎng)絡媒體的發(fā)達，有很多廚師開始從后廚走向前廳廚師工作服廠家，與食客面對面交流，或是面對鏡頭，講述自己的故事。這些改變，都要求廚師有穿著整齊干凈、面帶笑容、自信滿滿的形象。

此外，職位高低不再通過衣服款式（單排還是雙排紐扣）來區(qū)分，而是通過廚師帽、廚師工作服廠家圍裙、領結來分別。這樣不僅可以提升每個人的團隊榮譽感，還能帶給食客一種“我們是一個廚師團隊”的感覺。