1、接單效率低：由于語言不同、食材品類名稱各異等，出現下單繁瑣、易出錯等情況，漏單、錯單屢見不鮮。

2、采購難：采購訂單匯總費時費力，效率低，采購信息不對稱，采購成本無法精準數據化。

3、分揀效率低：人力成本投入過高、分揀效率低、稱重誤差損耗大、分揀容易出錯等情況。

4、配送效率低：沒有辦法根據每條線路的訂單合理安排車輛司機，配送進度難以監控。

5、庫存統計難：采購、庫存、銷售的計量單位不同，無法統計出庫存實際情況，從而影響成本核算。

6、生鮮溯源難：信息造假、監管不嚴等問題屢見不鮮，對出錯環節、食材去向等問題存在無法追溯的難點。

7、經營賬目亂：手抄賬單，對賬不清，人工統計，繁瑣易錯，算賬、做報表耗時且數據不準確，數據更新不及時。

8、管理難：揀貨損耗難監控、員工出錯難追責、采購“黑洞”難杜絕等。