2分鐘前 羅莊區金銀花干燥機直銷在線咨詢 臨朐金龍烘干[金龍烘干aa5a1c6]內容：

紅棗的烘干技術工藝流程

原料選擇→熱燙→干制→包裝。

操作要點

原料的選擇 選擇皮薄、肉質肥厚致密，糖分高、核小的品種。紅棗干制前，一般只需挑選一下，不作其他處理。

熱燙 棗先在沸水中熱燙5～10min，立即冷卻后攤開曬制，可提高干棗的品質。

人工干制 裝載量12～15kg／m~2；初溫55℃，終溫65～75℃；干燥時間12h左右。

紅外干燥原理

紅外干燥利用輻射傳熱干燥的一種方法。紅外線輻射器所產生的電磁波，以光的速度直線傳播到被干燥的物料，當紅外線的發射頻率與被干燥物料中分子運行的固有頻率（也即紅外線發射波長和被干燥物料的吸收波長）相匹配時，引起物料中的分子強烈振動，在物料的內部發生激烈摩擦產生熱，使得物料溫度升高，當達到水分蒸發溫度時，物料水分受熱蒸發，從而達到干燥的目的。

紅外輻射具有一定的穿透性，能被物料表面和內部水分同時吸收，實現物料整體加熱。在紅外干燥過程中，被干燥物料中表面水分不斷蒸發吸熱，使物料表面溫度降低，造成物料內部溫度比表面溫度高，這樣使物料的熱擴散方向是由內往外的。同時，由于物料內存在水分梯度而引起水分移動，總是由水分較多的內部向水分含量較少的外部進行濕擴散。所以，在紅外干燥過程中，物料內部水分的濕擴散與熱擴散方向是一致的，從而也就加速了水分內擴散的過程，加速了干燥的進程。

自使用木材以來，人類先使用的干燥方法就是大氣干燥，甚至直到現在使用著。實際上，一棵剛剛被伐倒的樹木形成原木后，從它與樹的根部完全脫離那一刻開始，它就處于被干燥的狀態，而且是天然干燥狀態。這是因為樹木里邊的水分比較多，它要向空氣中蒸發。如果我們不去干預，它的水分會一直蒸發下去，直到其水分含量與它所在的環境空氣中的水分基本相近或基本平衡了，它就不再向空氣中蒸發水分了。此時，這根原木就可以被加工 ，并在這個環境下被使用。而人們在利用大氣干燥的方法對木材進行干燥時，不是在原木的情況下進行的，而是根據產品的要求，將原木鋸割成一定規格尺寸的鋸材（板方材），然后再按天然干燥的技術工藝規程操作，對木材進行干燥