干燥基準(zhǔn)編制方法：

在制定干燥基準(zhǔn)時(shí)，要了解木材的性質(zhì)和干燥特性，如密度、干縮系數(shù)、干縮性等，再參照相同性能（或相同類型木材特性），結(jié)合經(jīng)驗(yàn)制定，一般步驟如下：

1、根據(jù)測(cè)試擬干木材性質(zhì)、干燥特性，參考與其相近木材的干燥基準(zhǔn)，通過(guò)分析和比較制定出被干木材的初步干燥基準(zhǔn)。

2、初步的干燥基準(zhǔn)在實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行多次小試，將各個(gè)含水率階段的分層含水率的結(jié)果繪成含水率梯度曲線，并注明各個(gè)階段發(fā)生的干燥缺陷的性質(zhì)和數(shù)量。

3、根據(jù)小試結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，對(duì)初步干燥基準(zhǔn)進(jìn)行重新修訂。

4、比較幾次試驗(yàn)的結(jié)果，將干燥缺陷小，含水率梯度大的曲線設(shè)為標(biāo)準(zhǔn)曲線。

5、根據(jù)含水率標(biāo)準(zhǔn)曲線確定干燥基準(zhǔn)各含水率階段的介質(zhì)的狀態(tài)參數(shù)，確定為初步應(yīng)用干燥基準(zhǔn)，進(jìn)行生產(chǎn)性試驗(yàn)。

6、如果生產(chǎn)性試驗(yàn)成功，就可認(rèn)為初步應(yīng)用干燥基準(zhǔn)是合理的，并在生產(chǎn)上繼續(xù)考察和修改，終確定為該樹(shù)種和規(guī)格的干燥基準(zhǔn)。

人參是國(guó)家珍稀瀕危保護(hù)植物，它的藥價(jià)值早已被公認(rèn)，是老幼皆知的名貴藥材。現(xiàn)在人參越來(lái)越少，市面上出售的主要是人工種植的人參，那么新鮮人參怎么曬干，人參如以色澤來(lái)劃分，大致可分為“紅參”和“白參”兩大類。人參原為白色，但商品出現(xiàn)白參及紅參，乃因加工制作方法不同，使人參有了顏色上的區(qū)別。

人參瀝干水分后因平鋪至烘盤(pán)內(nèi)，不能重疊，若是掛鉤式的烘干架則把人參掛在烘架上；進(jìn)入烘干機(jī)烘干時(shí)先使用低溫烘干至表面干燥現(xiàn)象，在使用中溫烘干，除濕率20%烘至人參收縮，干燥透徹便可停止加熱，除濕17%至人參完全冷卻。

人參或種植人參被挖出后，即得鮮人參，行內(nèi)稱為“水參”。水參先洗干凈，然后曬干或烘干便可制成白參，又稱生曬參：而紅參則是挑選一些水參，經(jīng)水蒸氣加熱，蒸至透心熟時(shí)取出，再烘至半干，將不要的側(cè)根剪去，然后烘至全干。在加工過(guò)程中，人參的色澤由白色變?yōu)樯罴t色，故稱為紅參。

這是傳統(tǒng)的兩種加工人參方法。此外，還有用沸水焯參后再浸糖，或者刮去參皮等加工方法。但這些方法會(huì)影響人參的，因此已較少使用，取而代之是用冷凍干燥法加工人參，據(jù)說(shuō)能將人參的有效成分保存得更好。我國(guó)前市場(chǎng)上的人參有兩種，一種是進(jìn)口的，一種是國(guó)產(chǎn)引種的。進(jìn)口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也好。市面上和藥銷售的幾塊錢(qián)一克的人參大部分均為國(guó)產(chǎn)引種的，進(jìn)口的人參僅有像福臨門(mén)人參、同仁堂等少數(shù)大型品牌能夠買(mǎi)到，價(jià)格在十幾塊到二十幾塊一克不等。其中以同仁堂貴，包裝也為漂亮，適合用于送禮；福臨門(mén)人參面向家用客戶，價(jià)格較為實(shí)惠，適合居家自用。

如果簡(jiǎn)單說(shuō)，人參好是用水清洗干凈后，放在日光下進(jìn)行曬干，人參表皮水分慢慢散發(fā)了，在把人參擺放在陰涼干燥處晾曬，這就是傳統(tǒng)的干制人參的方法——生曬參。現(xiàn)在，由于商品人參加工量大，都是用干燥機(jī)進(jìn)行干燥加工人參。

老東北人參加工方法是：把鮮參洗凈，置于陽(yáng)光下暴曬，然后再晾曬，人參生曬平均周期為四周（28天）左右。現(xiàn)在的加工方式主要以干燥機(jī)烘干為主，有2個(gè)原因：縮短周期；保持人參的外表紋理、皮色、形態(tài)。但是烘干對(duì)人參的內(nèi)在品質(zhì)和氣味影響較大。

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這是傳統(tǒng)的兩種加工人參方法。此外，還有用沸水焯參后再浸糖，或者刮去參皮等加工方法。但這些方法會(huì)影響人參的，因此已較少使用，取而代之是用冷凍干燥法加工人參，據(jù)說(shuō)能將人參的有效成分保存得更好。我國(guó)前市場(chǎng)上的人參有兩種，一種是進(jìn)口的，一種是國(guó)產(chǎn)引種的。進(jìn)口人參口感好、香氣足、苦中帶甘醇，功效也好。