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泉水泉水來自受保護(hù)的地下水源，這些地下水是自動(dòng)流到地面上的。可以通過地面上的清泉來收集泉水，也可以通過直通泉源的鉆孔來收集泉水，鉆孔必須經(jīng)過消毒并且得到保護(hù)。如果通過深入泉源的鉆孔來收集泉水，那么水的成份必須與地面泉水的成份完全相同。

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礦物質(zhì)的比例是影響水的口感與味道的主因，像是常見的鈣離子喝起來有的口感、鎂離子則會(huì)造成苦味、鈉離子則帶有咸味，各品牌因取水的環(huán)境、巖層成分不同，各種微量礦物質(zhì)的搭配組合，造就了品牌之間的差異。這些礦物質(zhì)的含量也決定了水的硬度，雨水經(jīng)過巖層中過濾形成地下水，溶解在水中的礦物質(zhì)會(huì)以離子的方式存在，水的硬度是由水中的二價(jià)離子總數(shù)決定，其中的成分就是鈣離子與鎂離子，為了將各離子加在一起，必須先統(tǒng)一單位，因此以碳酸鈣作為標(biāo)準(zhǔn)，將各元素?fù)Q算為碳酸鈣的數(shù)量，以每升水中含有多少毫克的碳酸鈣作為硬度的標(biāo)準(zhǔn)。

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*提高注意力：能幫助大腦保持活力，把新信息牢牢存到記憶中去。 *提高：可以提高系統(tǒng)的活力，對抗細(xì)菌。 *抗抑郁：能刺激神經(jīng)生成抗擊抑郁的物質(zhì)。 *抗：水是制造天然睡眠調(diào)節(jié)劑的必需品。 *：使造血系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常，有助于預(yù)防多種。 *預(yù)防疾病：能預(yù)防心臟和腦部血管堵塞。

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千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時(shí)間的水，還有電熱水器。

蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會(huì)引起亞;水垢經(jīng)常隨水進(jìn)入人體，還會(huì)引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。