6分鐘前 德國鮮啤公司在線咨詢 宏紅食品貿易公司[宏紅食品貿易8e7b10d]內容：

德國普魯士小麥白啤酒，是在山姆店里買的，禮盒包裝，送人很體面，里面有10瓶。和之前買的奧丁格小麥啤酒比，麥香味略少一些。入口時淡淡的麥香和甜味，也是讓人陶醉的，是一款價比很高的德國白啤。

啤酒泡沫很豐富、細膩，酒體渾濁，有酵母沉淀。喝起來有淡淡的小麥香，還有淡淡的甜味，果香濃郁，非常容易入口。是一款不錯的德國啤酒，充滿回味。

麥芽對啤酒起著決議性作用。而不經稀釋的原麥汁是德國啤酒質量的保證。運用的麥芽不同，消費出的啤酒品種就不同。德國經常運用的麥芽品種有：淡色麥芽，黑色麥芽，小麥麥芽等。

啤酒花開始是為了均衡麥芽的甜膩而參加的成分。后來經過研討發現，啤酒花營養豐厚，而且能使啤酒明澈，賦予啤酒共同的苦味和令人回味的香醇。啤酒花越多，啤酒味就會越苦。德國啤酒上厚厚的泡沫，被德國人稱為泡沫皇冠，其實也是啤酒花的功績。

黑啤酒,實際上就是慕尼黑啤酒。因為我們經常黑啤,黑啤的叫的十分親切,所以給大家普及一下他的知識。慕尼黑啤酒是19世紀后半期,德國慕尼黑地區盛行的一種濃色啤酒。它是由色彩濃厚的慕尼黑麥芽、黑麥芽,再加少量啤酒花,配上硬度高的水釀制而成的。這種啤酒,色濃、麥芽香氣足、苦味兒少、略甜。

黑啤酒采用部分焦香麥芽做原料釀制而成,色澤深、苦味重、高濃度（麥汁濃度：14—18%）、酒精含量高、泡沫豐富、有明顯的焦香麥芽味,口感很重。

在觀色、聞香之后,就是鑒味了。德國啤酒終是用來喝的,德國啤酒入口后要味道純正,香味明顯,或清爽新鮮,或飽滿香醇,有令人愉悅的苦味,有二氧化碳氣體對口腔的刺激,沒有酵母的味道或其他異味,才是一杯好德國啤酒。劣質的德國啤酒則味道不正,有明顯的異雜味、怪味,如餿味、酸味、鐵腥味、苦澀味、甜味過于濃重或淡而無味。