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水溶液為無(wú)色透明液體，溶于水、醇。純是淡藍(lán)色的粘稠液體，熔點(diǎn)-0.43 °C，沸點(diǎn)150.2 °C，純的其分子構(gòu)型會(huì)改變，所以熔沸點(diǎn)也會(huì)發(fā)生變化。凝固點(diǎn)時(shí)固體密度為1.71g/cm3，密度隨溫度升高而減小。它的締合程度比H2O大，所以它的介電常數(shù)和沸點(diǎn)比水高。

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在10%試樣液10mL中，加稀硫酸試液(TS-241)5mL和高錳酸jia試液(TS-193)1mL。應(yīng)有氣泡發(fā)生，且高錳酸jia的紫紅色消失。對(duì)石蕊呈酸性。

還原性 和lv氣、高錳酸jia等強(qiáng)氧化劑反應(yīng)被氧化生成氧氣。

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主要其他用于：水發(fā)海蟄、蝦仁、魷魚(yú)、帶魚(yú)、海蟄、海米粉、水發(fā)魷魚(yú)、牛百葉、魚(yú)皮、新鮮或冷凍的禽類(lèi)產(chǎn)品、豬、牛、羊各種畜產(chǎn)品、干果、果仁、面制品、魚(yú)丸等制品。不法商家在一些需要增白的食品如：水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、蝦仁、帶魚(yú)、魷魚(yú)、水果罐頭、和面制品等的生產(chǎn)過(guò)程中違禁浸泡精，以提高產(chǎn)品的外觀。少數(shù)食品加工單位將發(fā)霉水產(chǎn)干品經(jīng)浸泡精處理漂白重新出售或?yàn)橄∷离u、鴨或豬肉表面的發(fā)黑、淤血和霉斑，將這些原料浸泡高濃度精漂白，再添加人工色素發(fā)色出售。

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