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化學反應：

1、甘油與一元醇相似，例如與反應生成一元甘鈉。 2、與干燥的氣反應，生成2，3-二羥基-1-氯丙烷和1，3-二羥基-2-氯丙烷。 3、在溶液中與反應，主要生成2-羥基-1，3-。 4、氧化時生成甘油醛、甘油酸；還原時生成丙二醇。（性狀與穩定性）無色粘稠狀液體；味略甜，與水及乙醇可任意比例混合，在潮濕空氣中能吸收水分，遇冷時間過長能析出結晶塊，稍加溫可再溶 華南現貨代理工業甘油，故應密閉貯存。 5、甘油于10℃左右與硫酸、混合酸反應，生成，俗稱，這個化合物經輕微碰撞即分解成大量的氣體、水蒸氣和二氧化碳，發生。近年來已普遍采用連續高壓水解法，反應不使用催化劑，所得甜水中一般不含無機酸，凈化方法比廢堿液簡單。

丙三醇是沒有顏色味甜澄澈粘稠液體。無臭。有暖清甜味。別名凡士林，能從空氣中吸收濕氣，也可以吸收硫化qing、qing化qing和二氧化liu。于ben、lu仿、四lu化碳、二liu化碳、石you醚和原料油。密度1.26362。溶點17.8。熔點290.0（溶解）。油墨中包括主要成分和輔助成分，它們均勻地混合并經反復軋制而成一種黏性膠狀流體。折射率1.4746。開口閃點（開杯）176。半數致死量（大白鼠，經口）

由一個氫原子與一個氧分子手拉下手結為的官能團——OH，稱為羥基。一般來說，單糖（如葡萄糖水和葡萄糖等）和雙糖（如綿白糖和麥牙糖等）里含有的羥基越多，它就越甜。甘油跟單糖分子結構相像，在它的分子結構里帶有三個羥基，因此 也含有甜味。 因為它能消化吸收水分，不但能維護肌膚，不許北方地區客人——寒流搶走水分，避免 燥裂，并且還能從寒流中奪來水分呢！防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土或其它不燃材料吸附或吸收，也可以用大量水沖洗，洗水稀釋后放入廢水系統。大量泄漏：構筑圍堤或挖坑收容，用泡沫覆蓋，降低蒸氣災害。用防爆泵轉移至槽車或收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。儲存注意事項，儲存于陰涼、通風良好的庫房內，遠離火種、熱源。bing烯與過yi酸作用合成環氧bing烷，環氧丙wan異構化為烯為bing醇。庫溫不宜超過37℃，保持容器密封。