氣泡解凍機(jī)主要用于冷凍的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、分割禽肉類(lèi)、冷凍果蔬連續(xù)解凍，是一款利用氣泡將產(chǎn)品水浴式解凍的設(shè)備，快速解凍可保護(hù)產(chǎn)品的外觀、顏色、內(nèi)在品質(zhì)。

海鮮、蝦類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、雞、鴨、牛、羊肉等凍產(chǎn)品，將產(chǎn)品料（板、塊）放進(jìn)加滿水的解凍池，用高壓氣泡將水快速翻騰，把物料均勻打散、使溫度均勻一致，不會(huì)出現(xiàn)一邊冷、一邊熱的情況，物料解凍更加均勻一致，效果更佳。

科學(xué)的解凍方法是將冷凍的魚(yú)、畜肉、禽肉類(lèi)等食物放在冷水中浸泡或放在4℃～8℃的地方，使其自然解凍，凍肉一定要用冷水解凍或使其緩慢地自然化解。

使用解凍設(shè)備解凍，解凍方式為水浴式氣泡解凍，優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)化凍解凍，解凍的同時(shí)還具有清洗瀝血的作用。凍肉的解凍是溫度低時(shí)間長(zhǎng)為好，比如凍雞肉、凍魚(yú)蝦的解凍更佳水溫可以控制在10－15℃和解凍時(shí)間控制在1-2小時(shí)，解凍至魚(yú)肉變軟為宜 。

解凍流水線是對(duì)雞肉，雞爪、雞肝、雞脖，雞翅，鴨頭、鴨掌、魚(yú)、蝦、海鮮等肉食及海產(chǎn)品等進(jìn)行解凍，在解凍的同時(shí)還具有清洗、瀝血的作用，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。解凍好的產(chǎn)品直接提升到下到工序進(jìn)行再加工，解凍機(jī)可配套連續(xù)設(shè)備如：自動(dòng)鹵煮線、油炸流水線，提高勞動(dòng)效率，節(jié)省了勞動(dòng)成本。

解凍流水線解凍方式為水浴式氣泡解凍，通過(guò)氣泡進(jìn)行解凍，氣浪設(shè)計(jì)為大氣浪型，能夠?qū)⑺疁囟瓤刂凭鶆颉＜訜崴绞綖檎羝訜峄螂娂訜峥蛇x，設(shè)備安裝溫控儀對(duì)水溫進(jìn)行自動(dòng)控制，溫度根據(jù)產(chǎn)品自由調(diào)節(jié)。食品級(jí)304不銹鋼板材制作，不生銹、耐腐蝕，保證了產(chǎn)品的品質(zhì)。

凍品解凍機(jī)解凍方式為水浴式氣泡解凍，還原自然解凍方式，優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)化凍解凍，解凍的同時(shí)還具有清洗瀝血的作用，主要用于冷凍的肉類(lèi)如：豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等，海產(chǎn)品如魚(yú)、海鮮、蝦等、分割禽肉類(lèi)、冷凍果蔬凍制品，解凍不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤和內(nèi)在品質(zhì)，解凍速度快，提高了生產(chǎn)效率。 對(duì)于解凍比較油膩的肉制品，為方便清洗解凍后設(shè)備底部衛(wèi)生清理，可加裝內(nèi)膽提升裝置，清洗無(wú)死角，干凈更衛(wèi)生。