廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

企業一個標準的食堂應該具備什么條件?

企業食堂是為員工提供飲食的公共場所，其各方面都有比較嚴格的要求，一般來說，企業食堂至少應該具備以下條件才能運行：

1、各項證照齊全合格。

2、餐廳工作人員每年必須進行健康檢查，符合健康標準的員工方可在餐廳工作。

3、餐廳采購的食品以及采購食品所用的運輸、裝運工具必須符合國家有關衛生標準和規定。

4、保持環境整潔：餐廳及用于運輸、貯存、加工食品的場所、設施應當保持清潔，應當保持通風良好。

5、配備勞保防護用品：人員應當穿著的工作服，發應梳理整齊并置于帽內,在加工和銷售食物必須帶口罩。

6、設置清洗池：蔬菜應當與肉類、水產品類分池清洗，清洗食物的水池不得清洗其他雜物。

7、設置明顯標識：用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

8、配備消毒和儲存設施：消毒后的餐飲具必須貯存在餐具保潔柜內備用。

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食堂承包給企業帶來的好處：

食堂承包有成熟、穩定、大型的采購體系，以低于市場價的成本采購，使企業可以享受自營食堂一樣的伙食標準，而沒有因為食堂外包而增加經濟負擔；

的廚師、營養師隊伍，對菜單標準化，保障菜色豐富、營養平衡等方面要優于企業自營食堂。

企業享受同等伙食標準而未增加經濟負擔的同時，還節省了食堂廚工的工資成本。實實在在為您省錢。

管理，供膳穩定，創造優雅衛生環境，為員工營造健康舒適的就餐環境。

食堂承包能夠有用減輕公司資金壓力，公司自營飯堂，收購通常是采納現金采辦，并且每天都要開銷，與膳食公司協作，采納月結算的方法，能夠有用的減輕公司資金的壓力，公司能夠用收購的資金進行周轉，合理使用。

省時省心省力。員工吃飯問題再也不會煩惱您了，您可以用的心思放在您的事業上。

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顧問輔導方式

發包方:支付一定數額的輔導費。

承包方:派專人員到貴公司進行技術、現代廚房管理進行輔導，滿意度問卷調查，飯菜價格評價，按ISO標準測評操作規范，"8S"活動情況評價。

六、自由選擇方式

發包方:提供場地、水電、現有廚房設備(宜在500人以上客戶)

承包方:實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。

A、中式套餐類:每餐沒有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位3元起不等。(例:3元可吃一葷一素，沒飯自由打飯吃飽，送例湯)

B、面點類:拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格3元起不等

原材料配送方式

發包方:計劃每日需求量，自己定制菜單。

承包方:負責配送糧油、肉類、配料、蔬菜等，每月結賬一次。

廚房設計裝修承包方式

發包方:提供場地、計劃就餐人數和基本功能。

承包方:負責廚房優化設計、裝修和廚房設備生產、安裝的全套式服務，完工驗收后結算。

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一、承包經營的基本要求

1 承包者要嚴格按照《食堂管理實施細則》的管理要求進行經營，并承諾按《細則》的具體規定執行。

2 為確保食堂進料的衛生安全，學校逐步實施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜實行統一招標進貨和貨物標準，由各食堂經營者和管理辦公室組成評標小組，確定供應商及貨物標準，原則上，貨物標準必須達到該各物品中等以上品質。以上材料不允許食堂從非供應商或低于要求標準進貨。

3 其他管理要求

承包經營者必須文明守法，自覺接受和服從學校有關部門和有關行政管理機關的管理。

嚴格審查雇用人員，所雇人員必須符合國家規定的用工條件，達到法定年齡，持有本人、勞動就業證、流動人口、計劃及飲食從業人員的健康證。

第二、承包經營的主要指標及要求

1 參加競投者分別對三個標項提出報價。

2 參加競投者在規定的時間內進行實地考察，測算價格，并根據《招標要求》的各項規定內容寫出《方案》。

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