提高鈣質的吸收率可以有效對抗骨質疏松癥在預防骨質疏松癥上，青梅是非常有效的。

這是因為：

1、青梅的檸檬酸可以提高鈣質的吸收率;

2、青梅可以刺激腸胃，讓腸胃蠕動活躍，進而促進營養被人體吸收;

3、青梅可以加快新陳代謝，幫助骨骼形成。

4、青梅可以促進身體有效吸收鈣質

5、梅子具有促進食欲之功能

6、梅子對于食欲不振，胃部虛弱也有效果

--------摘自《堿來的健康》

清除血液垃圾：

青梅的果實含有豐富的檸檬酸和蘋果酸，酸味極強，這些有機酸不僅能把血液中積存的乳酸排除體外，而且還能抑制新的乳酸產生，達到清潔血液的作用，而豐富的VB2又具有防止病變的作用。

顯著改善腸胃功能：

青梅果實具有調節腸胃功能的獨特功效。2、瀝干水，用鹽反復搓洗，下手輕重有度，不要破壞梅子的表皮，使鹽滲入，影響口感。梅實中的er茶酸能促進腸子蠕動和調理腸子，同時又有促進收縮腸壁的作用，對腸道（尤其是孕婦）有顯著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促消化，滋潤腸胃，改善腸胃功能，并促進腸道的吸收。 　　 --------摘自《堿來的健康》

隨著我國城市化進程的不斷加快，人們的消費需求也在不斷升級，吃得飽、穿得暖的目標早已達到，吃得更健康，獲取更有品質的生活才是時下人們對飲食的真正需求。青梅不僅可以消滅大腸*菌、沙門氏菌等導致食品zhong毒的臟菌，也可以遏止huo亂弧菌、痢疾*菌等的蠕動。尤其是在休閑食品方面，不少調查顯示，健康類零食在這些年尤為走俏，比重也在不斷的攀升當中，可以說，健康零食已經成為了未來的一大趨勢。

休閑零食種類也越來越多,什么鴨脖子、辣條、青梅干、葡萄干、牛肉干層出不窮，這些都非常適合在休閑時刻來上一點解解饞。雖然休閑零食在平時并不扎眼，但在我國這個十幾億的龐大消費市場下，休閑零食行業產值也將會是一個巨大市場。