為了更好的適應(yīng)服務(wù)不同客戶(hù)的需要，我們也在不斷的進(jìn)步，不斷的變革。我們的蛋液產(chǎn)品有“巴氏殺菌蛋液”和“新鮮蛋液”，保質(zhì)期有14天和45天的蛋液產(chǎn)品，產(chǎn)品規(guī)格上也有10Kg包裝，和1Kg包裝的不同規(guī)格產(chǎn)品。蛋粉產(chǎn)品系列有，蛋黃粉，全蛋粉和蛋白粉。醋酸可以保護(hù)皮膚的微酸性，溶菌酶能殺滅細(xì)菌，兩者共同避免皮膚遭受細(xì)菌。此外，雞蛋清還具有和增強(qiáng)皮膚功能的作用。新鮮全蛋液的DSC結(jié)果中60 °C、78 °C和83 °C處有三個(gè)吸熱峰，分別對(duì)應(yīng)為伴清蛋白，卵清蛋白和S-卵白蛋白的變性。

雞蛋清也被稱(chēng)為“蛋白”或“蛋清”，是雞蛋里圍繞蛋黃的透明液體部分。蛋清起初是單細(xì)胞細(xì)胞質(zhì)，其目的是給發(fā)育中的胚胎提供營(yíng)養(yǎng)。這也是蛋白富含營(yíng)養(yǎng)，并可以作為理想營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品的原因所在。對(duì)于易腐和熱敏性食品，如全蛋液（LWE），溫度的升高會(huì)影響蛋液營(yíng)養(yǎng)成分和功能特性。食品工業(yè)是道德工業(yè)，品質(zhì)至上，服務(wù)至上，讓客戶(hù)放心使用的蛋類(lèi)產(chǎn)品一直是我們的不懈追求。讓利客戶(hù)，服務(wù)客戶(hù)，薄利多銷(xiāo)，與客戶(hù)共同成長(zhǎng)是我們不變的經(jīng)營(yíng)理念。

蛋清液主要提供起泡性,雞蛋蛋清液比鴨蛋蛋清液更適用于關(guān)于起泡性的應(yīng)用,例如蛋糕類(lèi)的加工;蛋黃液主要提供乳化性,鴨蛋黃液的乳化性比雞蛋黃液的好。在這個(gè)愛(ài)健身都在關(guān)護(hù)自身健康的年代，對(duì)美食加工都在合理均衡調(diào)整食物成分，這樣蛋白液和蛋黃液分開(kāi)應(yīng)用取其優(yōu)點(diǎn)就能滿(mǎn)足所需人群。新鮮全蛋液的DSC結(jié)果中60 °C、78 °C和83 °C處有三個(gè)吸熱峰，分別對(duì)應(yīng)為伴清蛋白，卵清蛋白和S-卵白蛋白的變性。