如果風(fēng)量過大,不僅不會(huì)加快烘干速率,反而會(huì)增加熱量消耗和電耗。因此,合理地選擇風(fēng)量在辣椒烘干機(jī)中具有重要意義。普通辣椒烘干機(jī)對(duì)100公斤辣椒的風(fēng)量比大約 0.1-0.2立方米/秒。在辣椒烘干機(jī)啟動(dòng)之前，我們應(yīng)該先看一看全套設(shè)備的整體情況，看看有無異常，看看配件有無松動(dòng)、移位，看看螺栓與螺母是否牢固等等。另外一個(gè)看就是要看辣椒烘干機(jī)上面的各個(gè)儀表儀器是否正常，比如說溫度計(jì)的溫顯是否正確，看看干燥讀數(shù)是否處于正常狀態(tài)等等，通過這兩個(gè)方面的看來確定機(jī)器的情況，如有異常，則需要進(jìn)一步的確認(rèn)。辣椒烘干機(jī)的使用成本主要由以下部分組成，即燃料成本、電力成本、人工成本、維護(hù)成本和設(shè)備成本等。

重要的一點(diǎn)是我們需要對(duì)于辣椒烘干機(jī)的各元件進(jìn)行測量，比如我們的熱電偶，我們的壓力表等都是需要我們進(jìn)行檢測的，如果這些出現(xiàn)問題的話會(huì)導(dǎo)致我們判斷失誤，從而使我們在啟動(dòng)辣椒烘干機(jī)的時(shí)候出現(xiàn)誤導(dǎo)，造成更大的損失。我們在選購設(shè)備的時(shí)候，首先考慮的就是性能要高，因?yàn)椴拍軌蚋玫倪\(yùn)行設(shè)備。不管生產(chǎn)多忙，都需要放到首要位置。若是連基本的都無法保障的話，那么，就無法真切的滿足設(shè)備的生產(chǎn)需求了。在熱風(fēng)的分布上改變了原型的徑向送風(fēng)，以獲得均恒的徑向動(dòng)壓差，保證了辣椒降水均勻度和較高的辣椒品質(zhì)。在熱源部分采用管束換熱和板式換熱相結(jié)合，避免了幅射熱對(duì)爐體的燒損，改善了換熱效果，提高了換熱效率并延長了熱風(fēng)爐的使用壽命。本設(shè)備還具有結(jié)構(gòu)緊湊、外型美觀、操作使用維護(hù)方便等優(yōu)點(diǎn)，是較為理想的干燥設(shè)備。

和大型辣椒烘干設(shè)備不同，小型辣椒烘干機(jī)采用的是臥式結(jié)構(gòu)，采用這種結(jié)構(gòu)的好處是，可以在不降低設(shè)備效率的前提下減少制造成本，廠家的成本下去了，售價(jià)自然也就便宜了。對(duì)于辣椒烘干機(jī)軸承的清潔，我們通常建議使用煤油化學(xué)清潔劑進(jìn)行清潔。也可以用堿性水或水洗滌。清潔后，檢查軸承的磨損是否損壞。辣椒烘干機(jī)出現(xiàn)之后，農(nóng)忙季節(jié)缺少勞動(dòng)力的局面了大大的緩解。而辣椒則又是我國傳統(tǒng)農(nóng)作物之一，若是在按照傳統(tǒng)的靠天曬糧的方式的話，其時(shí)間比較長，烘干效率比較低，而剛收獲的辣椒又經(jīng)不起耽誤，若是長期堆放的話，就會(huì)引起發(fā)熱發(fā)霉的現(xiàn)象。

辣椒烘干機(jī)在烘干段內(nèi)沒有布置通風(fēng)角狀管的部位為緩蘇段，烘干的辣椒向下流動(dòng)到緩蘇段，緩蘇段內(nèi)不通熱風(fēng)，辣椒烘干機(jī)其主要作用是減緩在干燥過程中辣椒內(nèi)形成的應(yīng)力，促進(jìn)內(nèi)部水分逐漸向外移動(dòng)，使辣椒表面和內(nèi)部的水分趨于平衡。辣椒烘干機(jī)配套的提升機(jī)和輸送機(jī)每班需要加注一次潤滑油，熱風(fēng)機(jī)每工作100小時(shí)加注一次，電動(dòng)機(jī)每工作1000小時(shí)應(yīng)更換一次黃油。當(dāng)辣椒烘干機(jī)在正常作業(yè)的時(shí)候，操作人員都需要及時(shí)的了解被烘干辣椒的變化情況，以及跟蹤辣椒的變化，可適時(shí)的調(diào)整機(jī)構(gòu)，來保障烘干出的辣椒都可達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的水分和質(zhì)量。