豎切刀使用注意事項(xiàng)

1、運(yùn)轉(zhuǎn)的豎切刀內(nèi)嚴(yán)禁伸手觸摸，不能用如羅絲刀、銑刀、木棒之類的東西伸入。

2、生產(chǎn)時(shí)精力要高度集中，嚴(yán)禁疲勞作業(yè)。由于整機(jī)傳動部位較多，生產(chǎn)時(shí)切忌將頭部、手臂等身體其他部位伸入傳動件內(nèi)，豎切操作人員男工不留長發(fā)，女工必須把頭發(fā)盤起，男女人員務(wù)必戴上工作帽，避免人為的不安全因素發(fā)生。

豎切刀維護(hù)保養(yǎng)注意事項(xiàng)

1、豎切刀減速機(jī)潤滑脂每半年需要更換一次。

2、長時(shí)間停機(jī)換下不用時(shí)的刀具需要涂抹少許機(jī)油，以免生銹不能再用。

3、每次停機(jī)后務(wù)必清理刷洗蓖子上的殘留物。

4、刀具傳動齒輪每班加注潤滑油一次。

5、保持整個(gè)系統(tǒng)干凈衛(wèi)生。

首先確定自己手里的資源，是從紅薯開始，還是從淀粉開始。很多人搞不懂這個(gè)，不明白從紅薯---淀粉---粉條的工藝，其實(shí)這是兩套不同性質(zhì)的設(shè)備完成的。

從紅薯-淀粉—粉條的過程，需要兩套性質(zhì)不同的設(shè)備組合來完成。

首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序，根據(jù)機(jī)械化程度的高低，可

以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝，具體的過程為

沉淀池工藝的制作流程：清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬

旋流器工藝流程：鮮薯（輸送機(jī)）→清洗（清洗轉(zhuǎn)籠）→粉碎（錘片式粉碎機(jī)）→漿渣分離（壓力曲篩或離心篩、臥篩）→除砂（除砂器）→蛋白分離（分離機(jī)、旋流器）→脫水（離心機(jī)或真空過濾機(jī)）→烘干，整個(gè)從鮮紅薯入機(jī)到干淀粉入機(jī)僅僅需要40分鐘。

開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品：水晶粉絲生產(chǎn)線、自動粉條機(jī)、大型粉皮加工設(shè)備、成套方便粉絲機(jī)等研發(fā)、制造與銷售。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設(shè)備以及簡單實(shí)用的一站式解決方案。麗星還堅(jiān)持服務(wù)客戶的原則，為廣大用戶提供多元化的服務(wù)，以滿足用戶需求實(shí)現(xiàn)其創(chuàng)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)。

三、工藝

以前加工粉絲、粉條漏瓢擠壓式生產(chǎn)，人工操作，不衛(wèi)生，為了保持粉條的口感，往往需要使用明礬，長期使用會使人的身體造成不可逆的傷害，這類加工粉絲往往投入比較低。麗星新型工藝粉絲生產(chǎn)線不需要使用明礬等添加劑，生產(chǎn)成品易入味，口感豐富，符合當(dāng)代人對飲食的需求，符合相關(guān)食品政策。

四、產(chǎn)量

粉絲生產(chǎn)線產(chǎn)量不同，價(jià)格也不同，產(chǎn)量高的價(jià)格就會越高，麗星粉絲生產(chǎn)線可日產(chǎn)2.5-12噸粉絲粉條，可實(shí)現(xiàn)全年不間斷流水線生產(chǎn)，不受季節(jié)氣候影響，設(shè)備支持定制。

五、符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求

以前加工粉絲粉條，煤爐生產(chǎn)會產(chǎn)生大量廢水廢氣的排放，國家相關(guān)政策的大力度實(shí)施，這類設(shè)備繼續(xù)使用下去輕則罰款，重則坐牢，得不償失。麗星自動化粉絲生產(chǎn)線封閉式運(yùn)行，無需另建晾曬場地，無需另建冷庫，生產(chǎn)過程中無需開粉，無開粉廢水排放，符合相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求。

鋪漿式水晶粉絲機(jī)設(shè)備生產(chǎn)線其實(shí)是加工粉絲粉條的生產(chǎn)線設(shè)備。不受季節(jié)天氣影響、不需另建冷庫、無需晾曬場地、工藝不需要添加明礬、無需開粉，無開粉廢水排放。一套設(shè)備不同組合可以生產(chǎn)粉絲、粉條、粉帶、寬粉、方便粉絲等多規(guī)格形狀的淀粉制品，實(shí)現(xiàn)PLC控制、自動化、封閉式、自動上料、自動控溫的一體化生產(chǎn)。

整機(jī)具有裝備緊湊，占地面積小，自動化程度高，生產(chǎn)用工少，成品率高等。設(shè)備的特點(diǎn)具有：改變傳統(tǒng)擠壓漏瓢式，室桿涼曬生產(chǎn)工藝，采用直條粉絲加工機(jī)，鋪漿成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節(jié)氣候的影響，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)化不間斷流水線作業(yè)，避免了傳統(tǒng)生產(chǎn)的諸多弊端。

鋪漿式水晶粉絲機(jī)為什么好，其主要原因就是設(shè)備工藝采用鋪漿切割式，淀粉入機(jī)到干粉絲粉條出機(jī)，歷經(jīng)12道工序，其中淀粉經(jīng)過熟化，又經(jīng)過冷凍，而后采用低溫大風(fēng)量烘干，這12道工序處理后，淀粉制作，工藝不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，粉絲粉條晶瑩透亮，好似水晶，顧命名”水晶粉絲”。