熟化小麥粉是一種加工精度較高的面粉，其特點如下：1.蛋白質和面筋含量較高。這種面粉含有較多的麥谷蛋白和一些其他麩質蛋白，使得面團具有較強的彈性和穩定性，有利于制作高質量的面食產品。同時也有助于形成松軟、口感細膩的面包組織結構。2.面團發酵性能較好。由于含有的脂肪量較低且淀粉性質更加穩定，因此能夠更好地保持酵母的營養供給并促進其在高溫下的快速繁殖，使烘焙出的食品表面光滑潔亮,內部孔洞多而均勻。此外，它對面團的拉伸性更好，可以使成品面條在水中產生較大的浮力。一點是它的糊化和糖心分離度高，所以烤制的饅頭或大餅等生制品表皮較厚實，內心窟窿少而勻稱；蒸制的水餃皮薄餡嫩。”南方面“因加入適量糯米粉后韌勁更大更適合水煮”。北方人用這類面粉烙饃卷糕做煎包或者餃子則更易發硬干裂現象。。

選擇熟化粉時，應該考慮以下因素：1.類型和用途。根據您的需求來挑選適合的類型的熟化劑，例如用于面包、糕點或餅干等烘焙食品中的膨松劑；或者用作酸度調節劑或是穩定劑的磷酸鹽類等等。不同的產品可能需要不同類型的添加劑以滿足其特定的營養需要和使用要求。在購買之前可以詢問商家這些產品的具體應用領域以幫助您做出更明智的選擇決策。

熟化麥麩是一種常見的飼料，主要用于喂養禽畜。它可以提高飼料的營養價值和消化率，促進動物的生長和健康。首先將篩選過的農作物秸稈、鋸末屑等原料進行混合攪拌,然后加入適量的微生物菌劑和水，再次經過翻堆腐殖發酵而制成的生物有機肥料即為熟化麥麩或統糠。它不僅含有豐富的碳源、氮源和其他元素，還具有多種有益的酶類和益生菌群，是良好的牲口食用糧食之一。

熟化低筋粉，也被稱為P很多糕點中都會用到。它有如下特點：具有優良的品質和酥性、可塑性和韌性；烘焙后口感香甜松軟，彈性佳且耐老化；含有糖分和其他添加劑混合白油等制作而成的小麥面粉精磨后的產品。其蛋白質含量約為7-9%，含面筋量少，蛋白呈網狀結構柔軟，易于成型工作，非常適合做蛋糕、松餅（panacakes）和餅干以及撻皮(塌陷的重要原因就是沒有添加足夠的雞蛋)。