餐飲行業(yè)油煙凈化器是一種用于凈化餐飲廚房中產(chǎn)生的油煙和異味的設(shè)備。它的作用主要有以下幾個方面：凈化空氣：餐飲廚房中烹飪過程中產(chǎn)生的油煙和異味會對空氣質(zhì)量造成污染，油煙凈化器可以有效去除這些有害物質(zhì)，凈化室內(nèi)空氣，提供一個清新、健康的工作環(huán)境。保護員工健康：長期暴露在油煙環(huán)境中會對員工的健康造成危害，如呼吸系統(tǒng)疾病、眼睛刺激等。因為鍍鋅板的導電性較差，故電磁吸附效果沒有不銹鋼和鋁合金的好，油煙顆粒凈化效果較差。油煙凈化器能夠有效過濾油煙中的有害物質(zhì)，降低員工患病風險，保護員工的健康。防止火災(zāi)：油煙凈化器能夠有效地去除油煙中的油脂顆粒，減少油煙的積聚，降低火災(zāi)的風險。它還可以防止油煙在排氣管道中凝結(jié)，減少油煙管道堵塞的可能性，提高安全性。保護環(huán)境：油煙凈化器能夠有效減少油煙和異味的排放，降低對周圍環(huán)境的污染，保護大氣環(huán)境的質(zhì)量。綜上所述，餐飲行業(yè)油煙凈化器的作用是凈化空氣、保護員工健康、防止火災(zāi)和保護環(huán)境。它在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用具有重要意義。

高壓靜電油煙凈化器，高頻開關(guān)電源控制系統(tǒng)體積小、能耗低、重量輕，并可自動調(diào)節(jié)電場的強度能，使電場電流不隨電場使用中的惡劣條件發(fā)生變化而變化。

的自適應(yīng)控制輸出和恒流特性，確保油煙凈化設(shè)備在長期使用中，始終保持較高的凈化率高頻電源之控制系統(tǒng)具有過流過壓自動保護特性和火花抑制，自動跟蹤功能，確保設(shè)備的運行安全。

型油煙凈化器內(nèi)置靜電單元加特質(zhì)UC—C紫外線燈管，高壓靜電板放電使油霧帶電，由紫外線—C波段產(chǎn)生的光使油煙分子鏈發(fā)生改變，紫外線還能與空氣中的氧氣結(jié)合產(chǎn)生臭氧，臭氧可以將油煙分子鏈冷燃燒后轉(zhuǎn)成二氧化碳和水，可以去除油煙中的異味和細菌，油煙等有機污染物在紫外光束，臭氧的協(xié)同作用下，被完全分解氧化，全部變成變?yōu)槎趸己退幚砺矢哌_85%以上，除異味達到70%以上。蜂窩電場主要是利用類似蜂巢圓筒疊加的一個電離分離結(jié)構(gòu)，由圓筒蜂窩電場中的陰極鎢針放電，將油煙廢氣分子變成正電荷的粒子，從而被周圍的陽極管壁吸附，從而達到凈化的效果。符合國家環(huán)境保護局嚴格的技術(shù)標準，完全滿足居民區(qū)餐飲廚房氣體低空排放的要求，能夠做到肉眼完全看不到油煙、聞不到刺激性的氣體。從而滿足敏感地區(qū)油煙凈化和低空直接排放的要求。

油煙凈化器在使用中需要注意以下幾點事項：安裝位置：油煙凈化器應(yīng)安裝在廚房的合適位置，離爐灶足夠近，以便有效吸收油煙。定期清潔：油煙凈化器需要定期清潔，以保持其正常運行和過濾油煙的能力。清潔時應(yīng)斷電，并按照說明書的指示進行清潔。對于用戶來說，為省錢購買了便宜的設(shè)備，卻不知道便宜的設(shè)備故障率多、噪音大、凈化率低、污染太大。更換濾網(wǎng)：濾網(wǎng)是油煙凈化器的重要組成部分，需要定期更換。根據(jù)使用頻率和油煙濃度，一般建議每3-6個月更換一次。避免過度使用：油煙凈化器雖然可以有效凈化油煙，但長時間過度使用可能會導致設(shè)備過熱，影響壽命。在烹飪時，盡量控制油煙的產(chǎn)生，減少凈化器的使用時間。定期維護：定期維護油煙凈化器，檢查電源線、開關(guān)等是否正常，確保設(shè)備的安全運行。總之，正確使用和維護油煙凈化器，可以有效凈化油煙，提高廚房空氣質(zhì)量，保護家人的健康。

油煙對人體有著很大的危害性，所以安裝油煙凈化器是很有必要的

多環(huán)芳烴（PAHs）：多環(huán)芳烴是一類強致癌物質(zhì)，其中大多數(shù)具有致畸、致癌和致突變作用，可通過接觸導致人體致癌。其中的本并芘更是被世界衛(wèi)生組織國際癌l癥研究機構(gòu)列入一類致癌物清單中。

正構(gòu)烷烴：雖然脂肪烴不是致癌物質(zhì),但如十一烷、十二烷、十八烷、二十烷等是重要的促癌物。

重金屬：根據(jù)IARC的研究，某些重金屬也具有致癌風險，且可對人的呼吸系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)造成損傷。烹飪油煙中含量蕞多的重金屬是鈉、鈣和鐵。