廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司番禺單位食材配送

蔬菜配送的盈利模式

配送中心的盈利方式就是配送中心通過什么樣的方式掙更多的利潤，這是項目可行性的關鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：

1、價格差

通過購入，加工后，賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價格差主要有兩種方法：其一是更購入，即通過招標、討價還價或者合作等方式，采購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競爭日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業的聲譽、產品的附加值、產品質量等。為什么那么多的消費者愿意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不愿到農貿市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜質量好、安全、服務到位。蔬菜配送公司如果想借助價格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經營經驗和管理方法

2、加工增值法

對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或者半成品。這是蔬菜配送的，也使有競爭力的盈利方式。不同企業蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業競爭優勢。比如：有些蔬菜企業利用其技術把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成無的綠色蔬菜等等，這樣其產品自然能增值。

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廣州食堂食材配送痛點，解決方法是什么？

食材配送痛點有存在食材品類多，供應商來源不同問題，食材保鮮技術性，及保鮮自然損耗問題，能及時跟進食材食材價格變動，造成不必要信息差損失問題等；要好好解決的話要做到產地安全把控，標準化分揀中心，倉庫管理達到5S標準等，接下來就為大家介紹一下。

食材配送痛點

1、存在食材品類多，供應商來源不同問題

食材供應的菜品品種繁多，原料來源各異，單一供應商無法滿足采購需求，采購環節多，配送成本高。

2、食材保鮮技術，及保鮮自然損耗問題

大部分食材食材含水率高，保鮮期短，容易腐蝕，在配送過程中需要的冷鏈技術設備來保證食材的新鮮度，小批量配送食材食材忽視了配送主體的性，造成食材損耗。

番禺單位食材配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養殖、凈菜加工、團體 配餐、廚務策劃為一體的綜合性餐飲服務公司；公司致力于為企事業單位、學校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務。

必看！正確清洗蔬菜的方法！

蘑菇等菌類

先用流動的水沖洗一遍，然后用清水加入小蘇打浸泡五分鐘。注意不要使用洗滌靈等清潔劑，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。

菠菜等葉類蔬菜

去掉根后在清水中抖動沖洗，然后用流動的水進行沖洗，如果可以，好將這些大片的葉子一片一片地清洗。

除清水洗外，也可使用食用堿，(大多數有機磷類殺蟲劑在堿性環境下，可迅速分解)陽光(利用陽光中多光譜效應，會使蔬菜中部分殘留農i藥被分解、破壞。)鹽水(去除農殘和蟲子)淘米水(我國目前大多使用i磷、辛硫磷、敵i敵畏、等有機磷農i藥殺蟲，這些農i藥遇到酸性物質就會失去毒性，)等清洗。

農殘這個問題，同樣也催生了一種叫做洗菜機的東西，據說是利用什么與農i藥、化肥、添加劑等發生化學反應，使其脫離果蔬表面，從而達到清潔果蔬的目的。

就常規的超聲波清洗機來說吧，首先，要想在降解農i藥殘留時取得較好效果，就必須用大功率的超聲波將水果蔬菜清洗1~2小時。所以，這樣洗的話，別說農i藥了，連果蔬都成渣了。此外i，科學家研究發現，600瓦的超聲波清洗1個多小時后，蘋果上的有機氯農i藥殘留僅僅降解了約60％。和(兩種有機磷農i藥)在超聲波處理5~10分鐘后，農i藥殘留反而回升。這是因為超聲波損壞了果蔬表面的細胞，導致滲透性增強，農i藥內吸所致。

所以，“5分鐘降解90％以上甚至99％的農i藥殘留”，純屬忽悠。

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