大豆油是一種用大豆壓榨而成的油，通常我們稱之為“大豆沙拉油”，是烹飪中較為常用的油之一。大豆油的保質期不能超過一年，品質較好的大豆油應為淺黃色，清澈透明.且無豆腥味，溫度在零攝氏度以下的黃豆油會有油脂結晶沉淀。

食品是移動植物的基因，改變，制作具有新特征的食品種類。天津食用油廠家告訴你，大豆主要是將細菌的基因連接到大豆的植物中，可以更好地保護不受害蟲的侵害，大豆實際上有一定的危險性，因為在的過程中，由于不可預測的基因突變，可能會變成危害人體的有毒蛋白質等。大豆油在市場上很常見，采用從國外進口的大豆，大豆油也是。

食用油行業產生上述弊病，根源在于原料對外依存度高以及產業結構不完善。國內食用油供給嚴重不足，根本原因是原料供應不上、產能不穩定。以大豆為例，進口大豆占據著我國七成以上的市場，對外依存度之高可見一斑。

產業結構不完善同樣是我國食用油行業面臨的大阻礙之一，正因為產業結構不完善，產業各環節孤立，外資乘機滲透到加工、銷售、壓榨、精煉等環節。

因此，有必要推動我國食用油行業本國化。所謂本國化，是縮小外企在某個行業或企業的所有權比例，限制進口組裝生產，提高本國雇員和國有化程度等措施。

在日常生活中，一定要養成合理用油的習慣；并且選用合適的烹調器具；堅持低溫烹調。多選擇清蒸、水煮、涼拌等方法；少油炸、油爆、油煎；盛油器具要合適，用有刻度的小油壺代替包裝食用油的大油桶，或用湯匙（一勺約15克）取油，每人每天不超過兩匙；另外總量也要加以控制，同時減少外出用餐，拒絕炸薯條等油炸食品以及“洋快餐”。

食用油吃的健康與否和烹調習慣也密切相關，很多人出國后都不習慣歐美的廚具，在歐洲煤氣爐的高溫度只有中餐烹飪用的中火而已，大火炒菜的習慣應該逐漸改變才好，因為低溫烹調才是健康的。例如青菜盡量要食用沸水焯過得，不要用大火重油炒的，蔬菜用開水燙一燙之后，用亞麻籽油拌一拌，撒點芝麻，加點醬料或糖醋調料吃，就非常健康。

棕櫚油可食用嗎棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產量、消費量和國際貿易量的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經過精煉分提，可以得到不同熔點的產品，分別在餐飲業、食品工業和油脂化工業擁有廣泛的用途。食用油選購指南質量等級食用植物油的標準體系是根據油料質量、品種以及與之適應的制作工藝確定等級，目前市場上的植物油（橄欖油、特種油脂除外）分為一級、二級、三級、四級，產品的級別可以作為評判植物油品質的依據，不同級別植物油的各項指標限定值也有所不同，包括氣味、色澤、透明度、煙點等，級別越高限定越嚴。