你好，都是這樣的，按常規(guī)來看，燒烤的已產(chǎn)生煙霧并不好處理，要處理就需要從源頭上控制煙量的產(chǎn)生。燒烤若是采用原生木炭，將會收到意想不到的效果。原生木炭不會產(chǎn)生青煙或是其他煙類，并且烤出的食物更加有肉的香味，還有燒烤時油的使用一定要控制好，一般燒烤肉類不需要刷什么油，一點點就已經(jīng)足夠。用餐洗凈水泡半小時，然后用刷子一刷就掉。

燒烤炭的選擇技巧

1.做燒烤無論是在自家燒烤還是賣燒烤炭火都是第-重點。劣質(zhì)的炭火火勢不夠，甚至根本燃不起來，有的還會在燃燒時污染食品。

因此在選擇炭火的時候一般選擇比較整齊，質(zhì)量好教重的燃料較好，其中小編推薦選擇使用機制碳。

保持燒烤網(wǎng)整潔

2.燒烤前，應該先在烤網(wǎng)烤架上刷上一層油，避免食物黏在網(wǎng)上，要隨時刷去烤架網(wǎng)上的殘渣，保持烤架的清潔，避免影響食物的風味。

如今常見的機械設(shè)備木炭事實上是人工木炭。它與初始木炭的關(guān)鍵區(qū)別取決于原料不一樣。并且，在樣子標準、有利于隨身攜帶和采用的情形下，要留意目前市面上有一種機械設(shè)備木炭，是用麥草或花生殼做成的。你挑選木屑木炭或木渣木炭為原料。點燃的時間和發(fā)熱量更強。二種體制木炭的強度不一樣。你還可以點一下它。假如聲音脆響，有金屬材料聲音，品質(zhì)是好的。假如聲音低沉，那就是因為薄材質(zhì)的低碳環(huán)保含量導致的。

機制木炭具備比重要（密度高）：燃燒起來無氣味。機制木炭具備比重要（密度高）、發(fā)熱量高、低成本、方便使用、日常保潔等優(yōu)勢，有利于存儲和運送，普遍用以住戶生活、供暖和工業(yè)化生產(chǎn)。機制木炭是用設(shè)備制做生產(chǎn)制造下來的，因此它的特性是商品外觀規(guī)格型號統(tǒng)一，呈六棱或四棱柱狀，雖然有大小不一樣，但外觀設(shè)計總體來說較為統(tǒng)一。機制木炭含有的灰分少，在炭化窯里炭化的歷程中，早已把絕大多數(shù)有害物燃燒溶解了。