機(jī)器茶和手工茶的區(qū)別機(jī)器茶的形狀一般都是叉開的，葉片采下來(lái)是啥形狀，機(jī)器擠扁接著就是哪些形狀，葉和芽有一個(gè)叉開的視角；手工碧螺春茶是包裹體的，一般正中間會(huì)出現(xiàn)突起，不是完全平扁的一張紙的那一種情況。相較于傳統(tǒng)式的純手工做茶，機(jī)器做茶是有競(jìng)爭(zhēng)力的。外型顏色上，機(jī)制茶顯著好于純手工制茶。可是，在開完茶水以后，機(jī)制茶的醇香度跟手工制茶是沒得比的，這一懂茶的老茶客一喝便知。機(jī)器茶的均分只有保證80分，但手工茶品質(zhì)雖然好，卻無(wú)法平穩(wěn)，有一個(gè)好的加工工藝可達(dá)到100分，差乃至無(wú)法達(dá)到合格線。純手工制的西湖龍井茶在市場(chǎng)中基本上很難買到，僅有半手工及全機(jī)器制作出來(lái)的茶更能夠滿足市場(chǎng)巨大需要量，更合適普通顧客。

產(chǎn)區(qū)我國(guó)質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢驗(yàn)行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》準(zhǔn)予，把杭州市西湖旅游景點(diǎn)現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)椤拔骱a(chǎn)區(qū)”。把杭州中的杭州蕭山區(qū)、杭州市、富陽(yáng)市、杭州臨安、桐廬縣、建德市、淳安縣等行政區(qū)域稱為“錢塘產(chǎn)區(qū)”。把溫州市溫州市、越城、新昌縣、諸暨市、諸暨市等縣（市、區(qū)）現(xiàn)轄行政區(qū)域以及上虞區(qū)、磐安、東陽(yáng)市、浙江天臺(tái)等縣（市）現(xiàn)轄一部分城區(qū)地域稱為“越州產(chǎn)區(qū)”。“錢塘產(chǎn)區(qū)”所產(chǎn)制的龍井茶葉僅有稱為“錢塘龍井茶葉”。“越州產(chǎn)區(qū)”所產(chǎn)制的龍井茶葉僅有稱為“越州龍井茶葉”。

歷史時(shí)間西湖龍井是中國(guó)名茶之一，有悠久的歷史，開始起源于中國(guó)唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里就有杭州市天竹、靈隱二寺產(chǎn)茶史料記載其茶名起源于宋，聞?dòng)谠瑩P(yáng)于明，興于清早就在北宋時(shí)期，龍井茶葉區(qū)已逐步形成經(jīng)營(yíng)規(guī)模民國(guó)期間，一躍成為我國(guó)名茶居首口味外觀設(shè)計(jì)：平扁、光潔、伸直，顏色黃綠色或翠綠色光亮茶湯顏色：蔥綠光亮香味：高爽濃香長(zhǎng)久，西湖龍井具有一定的豆香和蘭香滋味：醇正甘鮮，芽葉芽葉成朵、蔥綠光亮一直以“色綠、香郁、味辛、形美”四絕而出名小tip:明前龍井為清明前采收制做，受害蟲少，芽葉鮮嫩，色南香幽，醇美形美，因清明前溫度廣泛比較低，成長(zhǎng)速度比較慢，出芽數(shù)量不多，生產(chǎn)量少，有“明前茶，貴如金”一說雨前龍井為清明時(shí)節(jié)到谷雨時(shí)節(jié)前采收制做，這時(shí)芽葉生長(zhǎng)發(fā)育迅速，積累下來(lái)的內(nèi)含物更加豐富多彩，因此滋味鮮濃且耐泡總體來(lái)說，明前龍井的質(zhì)量要好于雨前龍井～