青梅可以怎么吃？

青梅生吃酸脆爽口，經過加工后的產品更是別有風味。封蓋現在就可以封蓋啦，記得把梅酒放在陰涼干燥的櫥柜或庫房里保存。對中國人而言，青梅經典的食用方式莫過于“話梅”了，“話梅”一詞的緣起，與古時候說書先生有關，因說的時間長了，口干舌燥，那時候不如現代這般便利，飲用水說來便來，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。這種青梅小食品逐漸成了人們聊天、擺龍門陣時常吃的零食，所以話梅的“話”字，可謂名至實歸。在《金*梅詞話》第六十七回《西門慶書房賞雪 李瓶兒夢訴幽情》有這么一段文字也很有“味道”——西門慶道:“狗材過來，我說與你罷，你做夢也夢不著:是昨日小價杭州船上稍來，名喚做衣梅。都是各樣藥料，用蜜煉制過，滾在梅上，外用薄荷、橘葉包裹，才有這般美味。每日清辰呷一枚在口內，生津補肺，去惡味，煞痰火，醒酒剋食，比梅蘇丸甚妙。”

青梅酒制作方法：

1 玻璃罐清洗后擦干

2 把青梅泡在水里洗一洗，可以輕柔的搓洗，青梅清洗干凈后，在通風處晾干但不要陽光下暴曬哦，讓青梅表面沒有生水

3 邊晾邊用牙簽挑調蒂頭

4 用牙簽可以在青梅上扎一個小孔，有些人也會多扎一些，我個人覺得多扎孔泡的時間越久會越渾濁，一到兩個孔就夠了，為了讓青梅的汁液更好的發散在酒里

5 一層梅子，一層冰糖放入玻璃罐，倒入雙蒸酒，后密封放陰涼處

可以貼個紙或者用記號筆寫上制作年份日期，接下來就是靜靜等待啦，放置3~6個月后就可以喝了，釀制一年后青梅酒會更加醇厚。

青梅的特點

喬木，具白色芳香樹脂，高約20米。對中國人而言，青梅經典的食用方式莫過于“話梅”了，“話梅”一詞的緣起，與古時候說書先生有關，因說的時間長了，口干舌燥，那時候不如現代這般便利，飲用水說來便來，便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續說下去。小枝被星狀絨毛。葉革質，全緣，長圓形至長圓狀披針形，長5-13厘米，寬2-5厘米，先端漸尖或短尖，基部圓形或楔形，側脈7-12對，兩面均突起，網脈明顯，沒有毛或被疏毛;葉柄長7-15毫米，密被灰黃色短絨毛。

圓錐花序頂生或腋生，長4-8厘米，纖細，被銀灰的星狀毛或鱗片狀毛。青梅喜溫暖濕潤的氣候，主要產于我國的廣東、福建、浙江、江蘇等南方省區。花萼裂片5枚，鑷合狀排列，卵狀披針形或長圓形，不等大，長約3毫米，寬約2毫米，兩面密被星狀毛或鱗片狀毛;花瓣，枚，白色，有時為淡黃色或淡紅色，芳香，長圓形或線狀匙形，長約1厘米，寬約4毫米，外面密被毛，內面沒有毛;雄蕊15枚，花絲短，不等長，花藥長圓形，藥隔附屬體短而鈍;子房球形，密被短絨毛，花柱短，柱頭頭狀，3裂。果實球形;增大的花萼裂片其中2枚較長，長3-4厘米，寬1-1.5厘米，先端圓形，具縱脈5條。

青梅是我國特有的一種水果，在我國種植的歷史非常的久遠，一般的青梅品種有青竹梅、粉梅以及黃梅等。晾干沖洗過的青梅要晾干后才能泡酒，如果把多余的水分帶入酒內，不僅會降低酒精濃度，還會滋生細菌和微生物。由于青梅的口感獨特、還具有消毒美顏、祛斑以及降xue壓降zhi等功效，是很多女性朋友的愛，經濟價值極高，那么青梅一般是在什么時候種植好呢？該怎么種植呢？下面一起來看看青梅種植的方法吧。

選地整地

青梅的生長習性是喜溫暖，并且耐寒性較強，所以種植地一般會選在陽光比較充足的組委的土壤、水體以及空氣都沒有污染的地方，同時土壤的肥力要比較充足，排水來弄好，滲透性好的，較為濕潤的土壤中種植。由于青梅的口感獨特、還具有消毒美顏、祛斑以及降xue壓降zhi等功效，是很多女性朋友的愛，經濟價值極高，那么青梅一般是在什么時候種植好呢。選好地之后要進行深翻，同時挖好種植穴，并且在種種穴中撒上充足的肥料，用一層細土覆蓋，后就可以進行栽種了。