中國(guó)人對(duì)梅花熟悉了。梅蘭竹菊是國(guó)人用來(lái)代表道德精神與人格操守的四君子，居首位的梅象征高潔傲岸。梅是國(guó)花第 1 候選，也是南京、無(wú)錫、泰州、武漢、丹江口、鄂州、淮北、梅州、南投等9個(gè)城市的市花。中國(guó)戲劇界高獎(jiǎng)項(xiàng)就是梅花獎(jiǎng)。

但是，能分辨出桃、杏、李、梅、櫻絕非易事，尤其是梅 李 杏讓人糾結(jié)。具體細(xì)分梅是哪個(gè)品種，難度不亞于去銀河系辨別各種恒星。

梅果子

三國(guó)時(shí)曹操是吃梅子能手，曾與劉備青梅煮酒，還以望梅止渴安慰兵士。吳人謂梅子為曹公，比如醋浸曹公。梅至少有190多個(gè)選育品種，另外還引進(jìn)引進(jìn)了日本品種十幾個(gè)。其中果梅逾百種，按果實(shí)顏色分白梅、青梅和紅梅。成熟期也依次推遲，品質(zhì)也依次提升。由于青梅的口感獨(dú)特、還具有消毒美顏、祛斑以及降xue壓降z(mì)hi等功效，是很多女性朋友的愛，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，那么青梅一般是在什么時(shí)候種植好呢。梅子一般單重20g左右，大的46g。梅子成熟變黃一般在農(nóng)歷五月，即陽(yáng)歷6、7月。此季恰逢江南持續(xù)陰雨天，故稱其為“梅雨”或“黃梅天”。當(dāng)然也跟“霉”掛鉤。

梅果中含有多種維生素和微量元素（鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等），特別是它含有17種氨基酸，其中有8種人體必須的氨基酸，這些氨基酸有利于人體蛋白質(zhì)的構(gòu)成和代謝功能的正常運(yùn)行，防止人體的癌與xin血管系統(tǒng)病的發(fā)生。日本醫(yī)學(xué)界對(duì)青梅頗有研究，認(rèn)為青梅具有'殺菌、凈血、去毒'三大功能。青梅是我國(guó)特有的一種水果，在我國(guó)種植的歷史非常的久遠(yuǎn)，一般的青梅品種有青竹梅、粉梅以及黃梅等。因此青梅作為營(yíng)養(yǎng)食品，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。

--------摘自《堿來(lái)的健康》