5分鐘前 恩施土豬肉批發歡迎來電「零號土豬」[零號土豬07b43c3]內容：雖說豬肉渾身都是寶，但是不同部位的豬肉的口感也是不一樣的，現在的人吃得越來越精細了，豬肉也劃分得很清楚不同的烹飪方法都有相應的部位，比如說包餃子用哪塊豬肉，炒菜用哪塊豬肉，燉菜用哪塊豬肉等等。五花肉很多人愛買，這個部分的肉有肥有瘦，炒菜、燒烤非常不錯，烤肉時茲茲冒油看著就很有食欲。還可以做成很解饞的紅燒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉，也可以做肉餡，總之五花肉非常實用，家里需要囤豬肉的話，可以多買五花肉。不過五花肉有上五花和下五花之分，下五花層次更加分明，做出的菜品好看又好吃，所以建議買這樣的。

相比于普通豬肉，黑豬肉確實口感更好，吃起來更香，這主要是因為黑豬肉的脂肪比 普通豬肉高，愛吃五花肉的朋友肯定深有體會，肉的脂肪含量高點更好吃，而且在黑豬肉的脂肪里，氣味活性化合物的種類比普通豬肉多，此外，黑豬肉的含水量更高，所以口感更細嫩多汁，除了口感好，黑豬肉的鈣和鎂的含量也高于普通豬肉，雖然補鈣、鎂主要并不是靠豬肉，但多一點總是好事，另外黑豬肉的鋅含量還是普通豬肉的2倍左右，所以黑豬肉可以說是貴有貴的道理了。

而在零號土豬的生態牧場里，一直沿襲著當地的土豬豬種”貓頭土雜“， 的品種繁育， 保持傳統的飼養方式，主要以當地的農作物南瓜、玉米、紅薯、 谷糠等作物，飲用天然山泉水。保證每天數小時的”放風運動“，通過提高 運動量來增強抵抗力。歷時300天的慢養，更奠定了”零號土豬“零污1染、零 添加、零重金屬、零農殘，零注水”等五零標準的好口1碑。