304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比200系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，一般使用溫度級限小于650℃。304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤百分之65的沸騰溫度以下的中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。另外將手沾濕水，分別觸摸2種不銹鋼板，觸摸后304板上的水漬手印比較容易擦除，201不容易擦除。對堿溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。

304不銹鋼板由于其出色的性能表現(xiàn)，所制成的廚具非常受歡迎，不僅外表美觀，而且，304不銹鋼板在廚具的使用事項，下面為大家介紹：

1、不要使用這類廚具煎熬重要，某些藥材中的成分會隨著高溫和廚具中的某些金屬元素產(chǎn)生反應，并且降低甚至改變。

2、對廚具進行清洗的時候，不要使用強堿性或者強氧化性的材料進行清洗，這類材料物質(zhì)含有電解質(zhì)，會對廚具產(chǎn)生不好的化學反應。

3、不要在廚具里放醬油、鹽等，這類食品也含有電解質(zhì)，長時間放置，也會發(fā)生反應，使有害金屬元素被溶解。

網(wǎng)紋：鋼錠表面出現(xiàn)的網(wǎng)狀凸起叫網(wǎng)紋。麻坑：鋼錠表面存在的凹坑叫做麻坑。雙澆：鋼錠表面四周明顯可見的重接痕跡飛邊：存在于鋼錠頭部或尾部垂直于鋼錠表面的金屬薄片叫飛邊。飛翅：在鋼錠表面形成的垂直于鋼錠表面的薄片叫飛翅。

氣泡：氣泡是由于鋼水除氣脫氧不良或注鋼系統(tǒng)原料潮濕等原因而造成鋼錠或剛才的缺陷，一般分皮下氣泡和內(nèi)部氣泡。防止方法：鋼水氧化沸騰還原脫氧要良好，和一切與鋼水接觸的耐火材料要干燥，出鋼槽、包子、手板、模子等要干燥，模子銹斑要清理干凈，涂油要薄均。耐溫度800°，易加工，韌性強，被廣泛用于工業(yè)、家居裝飾、行業(yè)。