304不銹鋼是一種通用性的不銹鋼材料，防銹性能比200系列的不銹鋼材料要強。耐高溫方面也比較好，一般使用溫度級限小于650℃。304不銹鋼具有優良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。對氧化性酸，在實驗中得出：濃度≤百分之65的沸騰溫度以下的中，304不銹鋼具有很強的抗腐蝕性。另外將手沾濕水，分別觸摸2種不銹鋼板，觸摸后304板上的水漬手印比較容易擦除，201不容易擦除。對堿溶液及大部分有機酸和無機酸亦具有良好的耐腐蝕能力。

304不銹鋼板由于其出色的性能表現，所制成的廚具非常受歡迎，不僅外表美觀，而且，304不銹鋼板在廚具的使用事項，下面為大家介紹：

1、不要使用這類廚具煎熬重要，某些藥材中的成分會隨著高溫和廚具中的某些金屬元素產生反應，并且降低甚至改變。

2、對廚具進行清洗的時候，不要使用強堿性或者強氧化性的材料進行清洗，這類材料物質含有電解質，會對廚具產生不好的化學反應。

3、不要在廚具里放醬油、鹽等，這類食品也含有電解質，長時間放置，也會發生反應，使有害金屬元素被溶解。

網紋：鋼錠表面出現的網狀凸起叫網紋。麻坑：鋼錠表面存在的凹坑叫做麻坑。雙澆：鋼錠表面四周明顯可見的重接痕跡飛邊：存在于鋼錠頭部或尾部垂直于鋼錠表面的金屬薄片叫飛邊。飛翅：在鋼錠表面形成的垂直于鋼錠表面的薄片叫飛翅。

氣泡：氣泡是由于鋼水除氣脫氧不良或注鋼系統原料潮濕等原因而造成鋼錠或剛才的缺陷，一般分皮下氣泡和內部氣泡。防止方法：鋼水氧化沸騰還原脫氧要良好，和一切與鋼水接觸的耐火材料要干燥，出鋼槽、包子、手板、模子等要干燥，模子銹斑要清理干凈，涂油要薄均。耐溫度800°，易加工，韌性強，被廣泛用于工業、家居裝飾、行業。